Pula isst nicht nur rund um die Arena. Von der Marina Veruda bis zu einem versteckten Strand bei Banjole: zehn Adressen, für die sich 2026 eine Reservierung oder zumindest das Anstehen lohnt.
Pula isst im September 2026 auf zwei Gleisen. Das eine führt durch die Altstadt, wo sich zwischen Forum und Arena die Terrassen für Gäste auf der Durchreise aneinanderreihen. Das andere führt zu den Marinas, Wohnvierteln und Stränden, wo die Menschen essen, die hier leben. Diese Liste versucht, beides zu verbinden.
Ausgangspunkt war das Verzeichnis von jelo.hr, das in Pula derzeit 34 aktive Lokale führt. Jedes Restaurant auf der Liste haben wir anhand öffentlicher Quellen geprüft: eigene Websites, Bewertungen auf Google und TripAdvisor, lokale Medien und Guides wie Time Out und Falstaff. Sortiert wird nach Ruf, Zahl der Bewertungen und Vielfalt, deshalb finden neben Fischrestaurant und Konoba auch Pizza, Burger und Pub ihren Platz.
Zu jedem Restaurant steht, was es bietet, was es ungefähr kostet und ob man reservieren sollte. Die Urteile betreffen Auswahl und Angebot; was Gäste loben und bemängeln, übernehmen wir aus ihren Bewertungen, denn niemand bei jelo.hr bewertet einen Teller, den er nicht gegessen hat.
1. Restoran Volaria, Cesta Prekomorskih Brigada 12
Die sicherste Wahl für Fisch mit Meerblick. Das Restaurant liegt direkt am Ufer der Marina Veruda, etwa zehn Autominuten vom Zentrum, mit einer großen Terrasse zu den Masten hin und insgesamt 130 Plätzen. Seit 2021 führt es ein neues Team: Inhaber Igor Prhat, Betriebsleiterin Tea Gobo und Küchenchef Ante Živković, der die Karte auf frischen Fisch, Muscheln und hausgemachte Pasta ausgerichtet hat.
Auf der Karte werden Tagliatelle mit Kaisergranat und Safran, schwarzes Risotto und Gerichte vom Boškarin-Rind genannt; Brot und Pasta entstehen täglich in der Küche. Die Küche arbeitet von 12 bis 22 Uhr, das Parken ist kostenlos, und für den Samstagabend lohnt sich eine Reservierung, denn dann gehen mehrere hundert Gerichte über den Pass.
Gäste heben in Bewertungen den Blick auf die Marina, das freundliche Personal und die Meeresfrüchte hervor und nennen die Pizzen mit Mozzarella als angenehme Überraschung neben der Fischkarte.
Restoran Volaria — Profil, Speisekarte und Kontakt
2. AMO Beach Bar & Food, Uvala Soline
Die beste Wahl, wenn man mit den Füßen im Sand essen will. AMO hat im Mai 2025 am Strand Sole in der Bucht Soline eröffnet, zwischen Pula und Medulin, und verbindet Beachbar, Küche und DJ-Programm am Wochenende. Das Konzept sind Teller zum Teilen, Meeresfrüchte und eigene Cocktails; am häufigsten nennen Gäste den AMO-Burger.
Der Betrieb ist saisonal, vor dem Besuch also prüfen, ob geöffnet ist. Tische lassen sich online reservieren, Parkplätze gibt es, Hunde sind willkommen. Die Bewertungen sind bisher hoch, aber noch wenige: 4,6 bei Google aus 132 Rezensionen. Eine Preisliste ist nicht veröffentlicht, rechnen Sie mit dem Niveau der besseren Beachbars.
Gäste heben in Bewertungen die Lage am ruhigen Strand, die entspannte Atmosphäre und Essen auf Restaurantniveau hervor; der AMO-Burger ist das meistgenannte Gericht.
AMO Beach Bar & Food — Profil, Speisekarte und Kontakt
3. Bistro Alighieri, Danteov trg 3
Die beste Wahl für ein Abendessen in der Altstadt. Das Bistro steht am Dante-Platz neben dem Brunnen, einen Schritt vom Trubel der Sergijevaca entfernt; innen verteilt es sich auf mehrere unterschiedlich eingerichtete Räume, die Gäste mit einem kleinen Museum vergleichen. Gekocht wird istrisch und mediterran: Pljukanci mit Trüffel, Risotto von der Sepia, Spaghetti mit Venusmuscheln und Rinder-Carpaccio, dazu Vorspeisen aus rohem Fisch.
Bei Google steht eine 4,5 aus fast 2.900 Bewertungen, bei TripAdvisor eine 4,2. Es gibt Kindermenü, Terrasse und Lieferung. In der Saison ist es klug, für den Abend unter 098 981 1401 zu reservieren.
Gäste heben in Bewertungen die hausgemachte Pasta, den Fisch und das Preis-Leistungs-Verhältnis hervor; kritisiert werden gelegentlich langsamer Service und die kleine Auswahl an vegetarischen Gerichten.
Bistro Alighieri — Profil, Speisekarte und Kontakt
4. Boccaporta, Dolinka 18
Die beste Wahl für eine istrische Konoba in der Stadt. Toni Draguzet eröffnete sie 2011 in der Marina Pomer, seit 2014 ist sie an der Dolinka zu Hause, außerhalb des Zentrums Richtung Südosten, also am einfachsten mit Auto oder Taxi zu erreichen. Die Küche ist traditionell: hausgemachte Ravioli, Pljukanci, Fuži und Gnocchi, Brodet aus dem Ofen, Lammbäckchen mit Gnocchi, Tagliata sowie Boškarin und Oktopus vom Grill.
Innen gibt es einen Kamin und rund siebzig Plätze, auf der Terrasse weitere achtzig; im Sommer spielt von Donnerstag bis Samstag Livemusik. Time Out und Falstaff haben über das Haus geschrieben. Eine 4,6 bei Google aus über 4.600 Bewertungen heißt nur eines: reservieren, vor allem am Wochenende.
Gäste heben in Bewertungen die hausgemachte Pasta, die Peka und den herzlichen Inhaber hervor; seltene Kritik betrifft abgenutzte Möbel und gelegentliche Servicepannen bei vollem Haus.
Boccaporta — Profil, Speisekarte und Kontakt
5. Pizzeria Jupiter, Castropola ul. 42
Die sicherste Pizza der Altstadt, und das seit 1990. Die Pizzeria steht in der Castropola, auf dem Hügel über dem Forum, dort, wo ein römischer Jupitertempel vermutet wird, daher der Name. Die Pizzen kommen aus dem Brotofen; am häufigsten genannt werden die Fantasia, Gnocchi mit Gulasch und Ćevapi. Zwei Terrassen, dazu ein Kamin für kühlere Abende.
Die Rechnung liegt bei etwa 15 bis 20 Euro pro Person. Auf eine Reservierung sollte man nicht zählen; in der Saison wartet man abends auf einen Tisch. Mit 4,7 bei Google und über 13.600 Bewertungen ist es das meistbewertete Lokal Pulas im Verzeichnis von jelo.hr.
Gäste heben in Bewertungen den Teig aus dem Brotofen, die großen Portionen und die Preise hervor; bemängelt werden Wartezeiten im Gedränge und das Parken in der Altstadt.
Pizzeria "Jupiter" — Profil, Speisekarte und Kontakt
6. Agrippina Street Food, Ul. Sergijevaca 5
Die beste schnelle Mahlzeit der Stadt. Agrippina liegt in der Sergijevaca 5, der belebtesten Fußgängerstraße, mit einer Terrasse mit Blick auf den Menschenstrom Richtung Sergierbogen. Es gibt Burger, Tacos, Rippchen und Sandwiches, dazu eine vegetarische und eine vegane Variante des Burgers und einen Apfelkuchen, den Rezensenten immer wieder erwähnen.
Ein großer Burger mit Pommes kostet rund 14,50 Euro. Eine 4,9 bei Google aus über 8.000 Bewertungen und Platz eins unter den Restaurants Pulas bei TripAdvisor zeigen, dass die Schlange vor der Theke kein Zufall ist. Tische gibt es wenige, also außerhalb der Mittags- und Abendspitze kommen.
Gäste heben in Bewertungen saftige Burger in großen Portionen, freundliches Personal und die Bierauswahl hervor; der Hauptkritikpunkt ist das Gedränge auf der kleinen Terrasse.
Agrippina Street Food — Profil, Speisekarte und Kontakt
7. Pizzeria Tivoli, Veli vrh 1
Die beste Pizza für Familien mit Auto. Tivoli arbeitet im Sportzentrum auf dem Veli vrh am Stadtrand, mit weitläufiger Terrasse, Kinderspielplatz und kostenlosen Parkplätzen. Der Teig reift und wird im Brotofen gebacken, der Rand ist also näher am Brot als an neapolitanischer Weichheit, was ein Teil der Gäste liebt und ein Teil bemängelt.
Auf der Karte stehen 34 Pizzen in drei Größen: klein von 7,30 bis 12,20 Euro, mittel von 9,20 bis 15,90, groß bis 25,70. Neben den Klassikern fallen Fantasia, Pistacchio Mortadella und Burrata auf, glutenfreier Teig ist vorhanden. Mit 4,8 bei Google und über 9.300 Bewertungen ist es die zweitmeistbewertete Pizzeria Pulas.
Gäste heben in Bewertungen das Tempo des Service selbst bei vollem Haus und das Verhältnis von Preis und Menge hervor; bemängelt wird ein Teig, der mehr Brot als neapolitanische Pizza ist.
Pizzeria Tivoli — Profil, Speisekarte und Kontakt
8. Bistro GAT, Riva 1
Der beste Neuzugang der Liste. GAT hat 2025 in der ACI-Marina an der Riva 1 eröffnet, am Platz des früheren Bistros Torta, mit einer Terrasse, von der man über die Boote hinweg die Arena sieht. Die Küche ist istrisch und breit: Fleisch, Fisch, Pasta und Pizza, dazu Vorspeisen, die Tradition und einen moderneren Stil verbinden. Der Hauswein kostet rund 3 Euro.
Für ein so junges Lokal sind die Bewertungen außergewöhnlich: 4,9 bei Google aus 500 Rezensionen und 5,0 bei TripAdvisor, wo es sich nahe der Spitze der Pula-Rangliste hält. Die Terrasse ist nicht groß, für den Abend also unter 098 139 9081 anrufen.
Gäste heben in Bewertungen die Frische der Gerichte, das herzliche Personal und den Blick auf die Arena aus der Marina hervor; viele erwähnen große Portionen zu moderaten Preisen.
Bistro GAT — Profil, Speisekarte und Kontakt
9. Ožujsko Pub Zaobilaznica, Ul. Ante Dukića 1
Die beste Wahl für Burger und Bier ohne Touristenpreise. Der Pub liegt an der Umgehungsstraße am Haupteingang der Stadt; zur Tür geht es über den Parkplatz eines Autohauses, was beim ersten Mal verwirrt. Innen Industriestil, draußen Terrasse und kostenlose Parkplätze. Die Küche dreht sich um den Grill: Burger mit Pilzen, Käse, istrischem Speck und BBQ-Sauce, aber auch ein solider vegetarischer Teil.
Ein Pint Ožujsko kostet rund 2,50 Euro, gezapft wird auch in Zwei-Liter-Gläsern. Am Wochenende gibt es abends Livemusik. Eine 4,8 bei Google aus über 3.200 Bewertungen ist die beste unter den Pubs Pulas.
Gäste heben in Bewertungen dicke, saftige Burger, günstige Preise und fröhliches Personal hervor; die einzige häufige Anmerkung betrifft den versteckten Eingang über den Parkplatz.
Ožujsko Pub Zaobilaznica — Profil, Speisekarte und Kontakt
10. Konoba Soprano, Ul. Monte Paradiso 40
Die beste Wahl für Peka und Spießbraten innerhalb der Stadtgrenzen. Die Konoba liegt am Monte Paradiso in einem Wohnviertel Pulas, mit zwei überdachten Terrassen und Parkplätzen. Sie arbeitet im Wochenrhythmus: dienstags Spanferkel vom Spieß, mittwochs Lamm unter der Peka-Glocke, freitags Lamm vom Spieß. Dazu hausgemachte Pasta mit Trüffel, istrische Platte, frischer Fisch, Holzkohlegrill und Pizza.
Montags geschlossen; Dienstag bis Freitag geöffnet von 10 bis 22 Uhr, am Wochenende von 12 bis 22 Uhr. Die Preise sind moderat. Bei Google steht eine 4,5 aus über 1.200 Bewertungen, bei TripAdvisor etwas weniger. Für größere Gruppen unter 052 506 248 reservieren.
Gäste heben in Bewertungen die hausgemachte Pasta mit Gulasch, freundliches Personal und günstige Preise hervor; manche merken an, dass der Service bei vollem Haus langsam sein kann.
Konoba "Soprano" — Profil, Speisekarte und Kontakt
Wie man in Pula ein Restaurant auswählt
Entscheiden Sie zuerst, wo Sie sein wollen, und erst dann, was Sie essen. Die Altstadt um Forum und Sergijevaca bietet Atmosphäre, aber auch die meisten Touristenterrassen; dort lohnen sich bewährte Adressen wie Alighieri, Jupiter und Agrippina. Die Marinas bieten Meerblick ohne Strand: Volaria in Veruda und GAT an der Riva. Für Konoba, Peka und Parkplatz ohne Suche geht es aus dem Zentrum hinaus, zur Dolinka oder zum Monte Paradiso.
Schauen Sie dann auf die Zahl der Bewertungen, und nicht nur auf die Note. Ein Lokal mit 4,6 und viertausend Bewertungen ist verlässlicher als eines mit 5,0 und zehn. Bei großen Zahlen lesen Sie, was Gäste bemängeln: Wartezeit und Parken sind selten ein Grund, ein Restaurant auszulassen, kaltes Essen und unbeständiger Service schon.
Und schließlich: reservieren Sie, wann immer es geht. Im Sommer sind in Pula am Wochenende an mehreren Orten die Tische knapp, und Pizzerien ohne Reservierung haben in der Saison abends eine Schlange. Wer nicht warten mag, isst um 18 oder nach 21 Uhr.
