Pelegrini

Das Pelegrini befindet sich im Renaissancepalast Pelegrini-Tambača in Šibenik, direkt neben der Kathedrale des hl. Jakob, mit einer Terrasse auf dem Trg četiri bunara. Die Küche leitet Chef Rudolf Štefan, und der Guide Michelin 2026 hat dem Restaurant den Stern bestätigt.

Angeboten werden zwei Degustationsmenüs mit vier oder sechs Gängen, die die dalmatinische Küche zeitgemäß interpretieren und mit der Saison wechseln. Vier Gänge kosten 165 €, sechs Gänge 195 €, die Weinbegleitung zusätzlich 95 bzw. 119 €. Die Weinkarte umfasst mehr als 500 Etiketten mit Schwerpunkt auf Dalmatien; Sommelier Branimir Vukšić wurde als bester Sommelier Kroatiens ausgezeichnet.

Das Restaurant ist abends geöffnet, sonntags geschlossen. Eine Reservierung ist erforderlich, in der Saison auch Wochen im Voraus. Gäste erwähnen in ihren Bewertungen am häufigsten den Service und die Weinbegleitung.

Pelegrini ist ein Restaurant in Šibenik. Auf der Karte stehen vegetarische Gerichte. Es bietet eine Terrasse. Es liegt im Stadtzentrum. Die Preisklasse ist €€.

Angebot

Jurja Dalmatinca 1, 22000, Šibenik, Hrvatska · 022 213 701 · Šibenik