Restoran Šug

Das Restaurant Šug steht in der Tolstojeva in Split, an den Mauern des Diokletianpalastes. Geführt wird es von zwei Chefköchen, Duje Kanajet, Gewinner der Gault&Millau-Trophäe für den jungen Chefkoch 2018, und Mateo Kordić. Das Restaurant ist im Guide Michelin aufgeführt, und Gault&Millau gibt ihm 13,5 von 20 Punkten.

Die Karte stützt sich auf die dalmatinische Tradition mit präziser, moderner Ausführung; das Brot wird im Haus gebacken, und die Zutaten kommen von lokalen Familienbetrieben. Das Haus ist bekannt für die marenda, ein Tagesgericht, das jeden Tag wechselt. Auf der Karte stehen tećada (dalmatinische Schmorgerichte aus dem Topf), gebratener Fisch, pašticada (geschmortes Rindfleisch in Rotweinsauce) und Kalbsrisotto, dazu ein Degustationsmenü.

Das Restaurant ist von 10 bis 23 Uhr geöffnet, sonntags geschlossen. Es gibt nur wenige Tische, eine Reservierung ist daher auch mittags Pflicht. Gäste erwähnen in ihren Bewertungen am häufigsten das entspannte Personal und die vernünftigen Preise für das Zentrum.

Restoran Šug ist ein Restaurant in Split. Auf der Karte stehen Fisch und Meeresfrüchte sowie vegetarische Gerichte. Es bietet eine Terrasse, Parkplätze, ein Kindermenü sowie Lieferung und Abholung. Es liegt im Stadtzentrum. Die Preisklasse ist €€.

Angebot

Ul. Tolstojeva 1a, 21000, Split, Hrvatska · 099 458 8994 · Split