Restoran Bedem

Das Restaurant Bedem arbeitet in der Nazorova ulica in Varaždin, direkt an der Burg Stari grad. Geführt wird es von den Chefs Anđelko Levanić und Zlatko Novak, für die es das erste eigene Restaurant ist. Der Gault&Millau gibt ihm 14 von 20 Punkten und beschreibt eine Küche, die lokale Zutaten wie Kürbis und Kraut mit Ente, Wild und Lamm verbindet.

Auf der Karte stechen geräucherte Wurst und Hirschschinken mit dem hausgemachten Käse grabancijaš und Kürbiskernöl, Gänseleber im Blätterteig mit Sauce aus Saisonpilzen, Entenbrust mit Balsamico und Honig zu Risotto mit Räucherkäse sowie handgemachte štrukli (Teigtaschen) hervor. Vegetarische und vegane Optionen gibt es, und werktags werden auch gableci (günstige Mittagsmenüs) angeboten. Die Weinkarte neigt zu Nordkroatien und Istrien.

Die Preisklasse ist mittel. Der Raum mit Wintergarten und Sommerterrasse ist oft voll, daher empfiehlt sich eine Reservierung. Gäste erwähnen in den Bewertungen am häufigsten die einfallsreichen Suppen, die Wildgerichte und das freundliche Personal.

Restoran Bedem ist ein Restaurant in Varaždin. Auf der Karte stehen Hausmannskost und vegetarische Gerichte. Es bietet eine Terrasse, Parkplätze, ein Kindermenü sowie Lieferung und Abholung. Es liegt im Stadtzentrum. Die Preisklasse ist €€.

Angebot

Ul. Vladimira Nazora 9, 42000, Varaždin, Hrvatska · 042 557 545 · Varaždin