Hähnchenrezepte

Hähnchen ist die häufigste Wahl für das tägliche Mittagessen — es ist schnell zubereitet, passt zu fast allem und kommt bei der ganzen Familie gut an. Hier sammeln wir Hähnchenrezepte: Hähnchenfilet aus der Pfanne, Hähnchen aus dem Ofen, Gerichte mit Reis, Nudeln, Kartoffeln und Gemüse sowie schnelle Ideen für den Arbeitstag. Wenn Sie etwas Leichteres suchen, kombinieren Sie diese Seite mit den Rubriken Salate oder Gemüserezepte.

Ausgewählte Rezepte

  • Cremige Mandel-Meerrettich-Sauce — Eine schnelle und ungewöhnliche Sauce, die das nussige Aroma von Mandeln mit der pikanten Frische von Meerrettich verbindet. Eine fantastische Ergänzung zu gebratenem Fleisch und Gemüse.
  • Crostini mit Milz- und Leberpastete — Dieses Rezept bringt einen Hauch der authentischen toskanischen "Cucina Povera" auf Ihren Tisch. Es ist eine reichhaltige und intensive Innereienpastete, die traditionell auf gerösteten Brotscheiben als Vorspeise (Antipasto) serviert wird. Das Gericht ist nicht für jedermann, aber diejenigen, die kühne, rustikale Aromen lieben, werden begeistert sein.
  • Tarator-Soße — Cremige Tarator-Soße mit Mandeln, Knoblauch und Zitrone – perfekt als Beilage oder Dip.
  • Sizilianische Arancini mit Fleischfüllung — Knusprige Reisbällchen gefüllt mit einer reichhaltigen Fleischsauce, ein Klassiker der sizilianischen Küche.
  • Pikanter afrikanischer Walnuss-Dip — Ein kräftiger und aromatischer Walnuss-Knoblauch-Dip, blitzschnell zubereitet. Passt perfekt zu Fisch, Huhn oder als Brotaufstrich.
  • Cremige Weinsauce — Eine schnelle und cremige Sauce aus Wein und Eigelb, ideal für Spargel, Fisch oder Hähnchen.

Schnelle und einfache Rezepte

  • Pikanter afrikanischer Walnuss-Dip — Ein kräftiger und aromatischer Walnuss-Knoblauch-Dip, blitzschnell zubereitet. Passt perfekt zu Fisch, Huhn oder als Brotaufstrich.
  • Cremige Curry-Safran-Soße — Schnelle und einfache cremige Soße mit Curry und Safran, ideal für Pasta oder als Beilage zu Hühnchen- und Reisgerichten.
  • Zitronen-Walnuss-Soße — Eine schnelle und einfache Soße, die die Frische von Zitrone mit dem Reichtum von Walnüssen verbindet. Perfekt für Fisch, aber auch für Hähnchen oder Salate.
  • Cremige Mandel-Meerrettich-Sauce — Eine schnelle und ungewöhnliche Sauce, die das nussige Aroma von Mandeln mit der pikanten Frische von Meerrettich verbindet. Eine fantastische Ergänzung zu gebratenem Fleisch und Gemüse.
  • Tarator-Soße — Cremige Tarator-Soße mit Mandeln, Knoblauch und Zitrone – perfekt als Beilage oder Dip.
  • Cremige Weinsauce — Eine schnelle und cremige Sauce aus Wein und Eigelb, ideal für Spargel, Fisch oder Hähnchen.
  • Aromatischer Erdnusssauce (Satay-Sauce) — Dieses aromatische Gericht ist ein wahrer Geschmacks-Booster – es verleiht jedem Gericht einen exotischen und umami-reichen Touch und ist dabei überraschend einfach zuzubereiten. Ob als Dip, Marinade oder Sauce, es überzeugt mit seiner cremigen Textur und dem perfekten Zusammenspiel von Süße, Würze und einer leichten Schärfe.

Neuestes zu diesem Thema

  • Pikanter afrikanischer Walnuss-Dip — Ein kräftiger und aromatischer Walnuss-Knoblauch-Dip, blitzschnell zubereitet. Passt perfekt zu Fisch, Huhn oder als Brotaufstrich.
  • Cremige Weinsauce — Eine schnelle und cremige Sauce aus Wein und Eigelb, ideal für Spargel, Fisch oder Hähnchen.
  • Cremige Curry-Safran-Soße — Schnelle und einfache cremige Soße mit Curry und Safran, ideal für Pasta oder als Beilage zu Hühnchen- und Reisgerichten.
  • Cremige Mandel-Meerrettich-Sauce — Eine schnelle und ungewöhnliche Sauce, die das nussige Aroma von Mandeln mit der pikanten Frische von Meerrettich verbindet. Eine fantastische Ergänzung zu gebratenem Fleisch und Gemüse.
  • Crostini mit Milz- und Leberpastete — Dieses Rezept bringt einen Hauch der authentischen toskanischen "Cucina Povera" auf Ihren Tisch. Es ist eine reichhaltige und intensive Innereienpastete, die traditionell auf gerösteten Brotscheiben als Vorspeise (Antipasto) serviert wird. Das Gericht ist nicht für jedermann, aber diejenigen, die kühne, rustikale Aromen lieben, werden begeistert sein.
  • Aromatischer Erdnusssauce (Satay-Sauce) — Dieses aromatische Gericht ist ein wahrer Geschmacks-Booster – es verleiht jedem Gericht einen exotischen und umami-reichen Touch und ist dabei überraschend einfach zuzubereiten. Ob als Dip, Marinade oder Sauce, es überzeugt mit seiner cremigen Textur und dem perfekten Zusammenspiel von Süße, Würze und einer leichten Schärfe.
  • Tarator-Soße — Cremige Tarator-Soße mit Mandeln, Knoblauch und Zitrone – perfekt als Beilage oder Dip.
  • Zitronen-Walnuss-Soße — Eine schnelle und einfache Soße, die die Frische von Zitrone mit dem Reichtum von Walnüssen verbindet. Perfekt für Fisch, aber auch für Hähnchen oder Salate.

Weitere Kochideen

  • Crostini mit Milz und Hühnerleber — Ein rustikales und geschmackvolles Rezept für Crostini mit Milz und Hühnerleber, inspiriert von der italienischen "cucina povera".

Häufige Fragen

Welches Hähnchenteil eignet sich am besten zum täglichen Kochen?

Das Hähnchenfilet ist am schnellsten und vielseitigsten, Schenkel und Flügel sind saftiger und günstiger. Nehmen Sie für schnelle Gerichte das Filet, für gehaltvollere Gerichte den Schenkel oder ein ganzes Hähnchen.

Wie wird Hähnchen nicht trocken?

Garen Sie es nicht zu lange — ein Hähnchenfilet braucht 4 bis 6 Minuten pro Seite bei mittlerer bis starker Hitze. Eine Marinade mit Joghurt oder Olivenöl hält das Fleisch saftig.

Was passt zu Hähnchen?

Die häufigsten Beilagen sind Reis, Kartoffeln, Nudeln, Salat und Ofengemüse. Weitere Ideen finden Sie in der Rubrik Beilagen.