Salate
Salate müssen nicht langweilig sein. Hier sammeln wir Salatrezepte, die als eigenständige Mahlzeit oder als Beilage zu Fleisch und Fisch funktionieren — von klassischen saisonalen Salaten bis zu reichhaltigeren Varianten mit Hähnchen, Nudeln, Käse und Hülsenfrüchten. Sie sind ideal für ein schnelles Abendessen oder ein leichtes Mittagessen im Sommer.
Ausgewählte Rezepte
- Erfrischender Gurkensalat-Dressing — Ein schnelles und leichtes Dressing, das ideal als Salatdressing, aber auch als Beilage zu gegrilltem Fisch oder Fleisch ist.
- Taramasalata – Cremiger griechischer Ikarus-Dip — Schnelles und einfaches Rezept für authentische Taramasalata, den bekannten griechischen Fischrogen-Dip, perfekt für Mezze und Vorspeisen.
Schnelle und einfache Rezepte
- Erfrischender Gurkensalat-Dressing — Ein schnelles und leichtes Dressing, das ideal als Salatdressing, aber auch als Beilage zu gegrilltem Fisch oder Fleisch ist.
Neuestes zu diesem Thema
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Häufige Fragen
Wie gelingt ein gutes Dressing?
Die klassische Basis: 3 Teile Olivenöl, 1 Teil Essig oder Zitrone, Salz, Pfeffer und eine Prise Senf. Im Glas gut schütteln, bis sich alles verbindet.
Kann ich Salat im Voraus vorbereiten?
Sie können das Gemüse waschen und schneiden, das Dressing geben Sie aber erst kurz vor dem Servieren dazu, damit die Blätter nicht welken.
Wie wird aus einem Salat ein Hauptgericht?
Ergänzen Sie eine Proteinquelle — gebratenes Hähnchen, Thunfisch, Eier, Hülsenfrüchte oder Käse — und Sie erhalten eine sättigende Mahlzeit.