Cinque indirizzi a Traù (Trogir), settembre 2026: la cucina d'autore di Stjepan Vukadin accanto al ponte, pesce da strada a buon prezzo vicino alla cattedrale, una konoba di famiglia nel centro storico, la griglia a carbone in giardino e una pizzeria sulla Riva con vista su Čiovo.
I migliori ristoranti a Traù (Trogir) distano pochi minuti a piedi l'uno dall'altro, nel centro storico tutelato dall'UNESCO e accanto ai ponti che lo collegano alla terraferma e a Čiovo. Questa è una selezione di cinque indirizzi composta a settembre 2026.
Dove mangiare a Trogir: la Riva, i vicoli di pietra e la riva accanto al ponte
Il centro storico di Trogir è un isolotto tra la terraferma e Čiovo, nella lista UNESCO dal 1997, che si attraversa a piedi in dieci minuti. I tavoli più richiesti sono sulla Riva, il lungomare con le palme che guarda Čiovo e finisce alla fortezza Kamerlengo. Nei vicoli alle sue spalle i ristoranti si nascondono in cortili e piazzette; attorno alla cattedrale di San Lorenzo si mangia all'ombra, lontano dal traffico. La terza zona è sulla terraferma, accanto al ponte e al parcheggio Travarica vicino al mercato, la più comoda in auto. Chi alloggia a Čiovo o a Seget arriva a piedi dal ponte. L'aeroporto di Spalato dista pochi chilometri, così per molti Trogir è la prima o l'ultima cena della vacanza.
Come è stata composta la lista
Nell'elenco di Jelo.hr Trogir conta 16 locali attivi, perciò questa è una Top 5 e non una Top 10. I criteri sono le valutazioni e il numero di recensioni degli ospiti su Google, i riconoscimenti di guide come Michelin, Gault&Millau e Falstaff e la varietà: un ristorante di cucina d'autore con vista sul centro storico, pesce da strada a buon prezzo, una konoba di famiglia, la griglia a carbone in giardino e una pizzeria sulla Riva. L'ordine non giudica i piatti, perché nessuno di Jelo.hr li ha giudicati; racconta la reputazione e l'offerta di ciascun ristorante.
La stagione a Trogir: gitanti a mezzogiorno, Riva piena la sera
L'alta stagione va da giugno a metà settembre. A mezzogiorno il centro si riempie di gitanti da Spalato, la sera degli ospiti degli appartamenti di Čiovo e Seget, così le terrazze sulla Riva e attorno alla cattedrale sono piene già dalle 19.30. A luglio e agosto prenotate la cena un giorno prima, gli indirizzi più richiesti con qualche giorno di anticipo. Settembre è più tranquillo. Parte dei ristoranti del centro lavora solo da aprile a ottobre, altri tutto l'anno; controllate prima il profilo del ristorante su Jelo.hr. I consigli di questa guida valgono anche per la stagione 2027, finché non la aggiorneremo.
1. Restoran il Ponte
Kardinala Alojza Stepinca 15a
La cucina dalmata contemporanea di Stjepan Vukadin accanto al ponte
Il nome più forte della gastronomia di Trogir, seguito da tutte e tre le grandi guide. Il Ponte è sulla terraferma, accanto al ponte. In cucina c'è il socio Stjepan Vukadin, membro JRE e giudice di MasterChef Croazia dal 2020. La Michelin lo raccomanda, la Gault&Millau gli assegna 15,5 punti, Falstaff 88. Cucina mediterranea e stagionale: guide e ospiti citano i ravioli di barbabietola con ricotta, la tartare di tonno al frutto della passione, il carpaccio di agnello affumicato e la pašticada di tonno.
Menu, vista e prenotazione
Si ordina alla carta, con un menu di tre portate o con il menu degustazione di cinque portate, anche con vini croati in abbinamento. Prezzi non confermati; per la Michelin è in fascia alta, il conto più alto della lista. Si siede in sala, sulla terrazza vetrata con vista su mare e centro, nel cortile estivo o sotto il livello del mare. Per la Michelin è aperto ogni giorno dalle 12 alle 24. Ingresso dal parcheggio Travarica. In stagione prenotate la cena con giorni di anticipo.
Gli ospiti nelle recensioni lodano la presentazione, la tartare di tonno, la buzara di capesante, il dessert al cioccolato bianco e i consigli competenti sui vini croati; critiche serie quasi non se ne trovano.
Restoran il Ponte — profilo, menu e contatti
2. Tunaholic Fish Bar
Radovanov trg 8
Panino di tonno e latterini fritti in un cortile accanto alla cattedrale
Il miglior pasto economico del centro. Tunaholic è una catena croata di street food di pesce nata a Parenzo nel 2020, presente anche a Rovigno, Zagabria e Spalato. Il locale di Trogir è in piazza Radovan, in un cortile tranquillo a pochi passi dalla cattedrale. Il menu ha due pilastri: panini di pesce e fish & chips. I più ordinati sono i panini di tonno Tunaholic e Hot Tuna Hedonist, poi il panino di squalo, quello ai gamberi, latterini fritti, sardine impanate e calamari.
Prezzi, stagione e quando andare
Nelle recensioni si parla di 10-15 euro a persona, una rarità nel centro di Trogir. Il formato è informale, adatto a un pranzo tra le visite o a una cena presto con i bambini. Secondo i dati disponibili lavora stagionalmente, da aprile a ottobre, più o meno dalle 11 alle 22; controllate gli orari sul profilo su Jelo.hr. C'è asporto e consegna, ci sono opzioni vegetariane, i cani sono benvenuti in terrazza. In alta stagione conviene arrivare prima delle 19, finché in cortile c'è posto.
Gli ospiti nelle recensioni lodano il pesce fresco, per lo più non congelato, i panini di tonno succosi, il servizio rapido e prezzi più bassi che altrove nel cuore di Trogir.
Tunaholic Fish Bar — profilo, menu e contatti
3. Konoba Toma
Šubićeva ul. 44
Risotto nero e pesce alla griglia in via Šubićeva
Una konoba di famiglia per una classica cena dalmata in centro. Toma, secondo i propri dati, lavora dal 2002 in via Šubićeva ed è presente nella guida Falstaff. Si siede nella piazzetta davanti o sulla terrazza al piano superiore, rivolta al campanile della cattedrale. Il menu resta sui classici della konoba: risotto nero di seppia, insalata di polpo, orata o branzino alla griglia con bietola e patate, grigliata mista di pesce e pasta con i gamberi. Per chi salta il pesce ci sono la pašticada e la grigliata mista di carne.
Orari, prezzi e prenotazione
Secondo i dati pubblicati è aperta tutti i giorni dalle 12 alle 24, con ordini in cucina fino alle 23. La maggior parte degli ospiti trova i prezzi adeguati alle porzioni abbondanti; poche recensioni li giudicano alti per una presentazione semplice. Il pesce fresco si paga spesso al peso, chiedete il prezzo prima di ordinare. Verso le 20 si forma la fila, perciò prenotate per telefono o messaggio, d'estate con qualche giorno di anticipo. Menu per bambini, carte accettate, cani benvenuti in terrazza.
Gli ospiti nelle recensioni lodano il servizio cordiale, le porzioni abbondanti, il risotto nero e il pesce alla griglia; le critiche più rare riguardano i prezzi rispetto alla presentazione dei piatti.
Konoba Toma — profilo, menu e contatti
4. Restaurant Kamerlengo
Vukovarska ul. 2
Griglia a carbone nel giardino del centro storico
La scelta più sicura per pesce e carne alla griglia in centro. Kamerlengo lavora da più di trent'anni in via Vukovarska e porta il nome della fortezza in fondo alla Riva. Il punto di forza è il grande cortile con la griglia a carbone dove l'ospite guarda cuocere il proprio pesce. Dalla griglia arrivano branzino, polpo, scampi, calamari e astice, per i carnivori un piatto misto da dividere. Tra i piatti cucinati i più lodati sono il risotto nero e la zuppa di astice. Porzioni generose, molte per due.
Prezzi, orari e prenotazione
I prezzi variano molto. Alcune recensioni citano una grigliata mista di carne a circa 18 euro, mentre pesce fresco, astice e frutti di mare alzano molto il conto. Il pesce si paga al peso, la fonte più comune di sorprese; fate pesare il pezzo e chiedete il prezzo prima che vada sulla griglia. Secondo i dati disponibili è aperto ogni giorno dalle 9 alle 24, comodo anche per pranzare presto. Per cenare in giardino prenotate, soprattutto a luglio e agosto. Piatti vegetariani disponibili, cani benvenuti.
Gli ospiti nelle recensioni lodano il pesce grigliato davanti a loro, le porzioni abbondanti e l'atmosfera del giardino; le critiche riguardano il pesce pagato al peso e qualche porzione di cozze non sempre uguale.
Restaurant Kamerlengo — profilo, menu e contatti
5. Pizzeria Mirkec
Budislavićeva ul. 15
Pizza e risotto nero sulla Riva con vista su Čiovo
La prima scelta per la pizza e per un tavolo sul mare a prezzo ragionevole. Mirkec è una pizzeria di famiglia sulla Riva di Trogir, con vista su Čiovo e sulla marina ACI. È grande: 54 posti all'interno, 30 in terrazza e 90 sul lungomare, così un tavolo si trova anche quando altrove è tutto pieno. Oltre a una lunga lista di pizze, guidata dalla pizza Mirkec della casa, il menu copre risotto nero e risotto ai frutti di mare, lasagne, insalata di polpo e trancio di tonno. Gli ospiti citano anche l'olio piccante fatto in casa.
Orari, prezzi e la ressa serale
Secondo i dati pubblicati Mirkec è uno dei pochi indirizzi del centro aperti tutto l'anno, ogni giorno dalle 8 fino a tardi; le fonti non concordano se chiuda alle 23 o alle 24. Gli ospiti descrivono i prezzi come moderati per la Riva. Si accettano Visa e MasterCard. Nella ressa serale il servizio può distrarsi. Menu per bambini e opzioni vegetariane, cani benvenuti. Per un tavolo in prima fila sull'acqua la sera telefonate prima.
Gli ospiti nelle recensioni lodano la pizza, le insalate fresche, la posizione sulla Riva e prezzi più bassi dei vicini; le critiche riguardano il servizio distratto quando la terrazza è piena.
Pizzeria Mirkec — profilo, menu e contatti
Domande frequenti
Quanto costa una cena a Trogir?
Il più economico è Tunaholic, dove gli ospiti citano 10-15 euro a persona. Alla pizzeria Mirkec e nelle konobe il conto dipende dall'ordine: pizza e risotto sono moderati, il pesce al chilo e l'astice molto più cari. Il Ponte è nella fascia di prezzo alta. Si paga in euro, che la Croazia usa dal 2023.
Bisogna prenotare il tavolo a Trogir in alta stagione?
A luglio e agosto sì, soprattutto per la cena dopo le 19.30. Il Ponte e Konoba Toma vanno prenotati con qualche giorno di anticipo, il giardino di Kamerlengo almeno il giorno prima. Mirkec ha molti posti sulla Riva, quindi un tavolo si trova più facilmente. Tunaholic è un formato informale in cui si entra senza prenotare, meglio prima della ressa serale.
Dove mangiare pesce e frutti di mare a Trogir?
Per il pesce grigliato davanti a voi il primo indirizzo è Kamerlengo, con la griglia a carbone in giardino. Konoba Toma resta sui classici come il risotto nero e l'insalata di polpo. Il Ponte prepara pesce e frutti di mare in chiave contemporanea, mentre Tunaholic li trasforma in panini e fish & chips a prezzi bassi.
Quali ristoranti di Trogir hanno vista mare o una terrazza?
Mirkec ha novanta posti direttamente sulla Riva, con vista su Čiovo e sulla marina. La terrazza vetrata del Ponte guarda il mare e il centro storico. Toma ha una terrazza al piano superiore rivolta al campanile della cattedrale, Kamerlengo un grande giardino e Tunaholic un cortile tranquillo accanto alla cattedrale di San Lorenzo.
I ristoranti di Trogir sono aperti fuori stagione, da ottobre ad aprile?
In parte. La pizzeria Mirkec, secondo i dati pubblicati, è aperta tutto l'anno, ogni giorno dalle 8. Tunaholic è stagionale e lavora più o meno da aprile a ottobre. Per gli altri indirizzi non siamo riusciti a confermare gli orari invernali, quindi fuori stagione telefonate prima o controllate il profilo del ristorante su Jelo.hr.
