Dessert
Un finale dolce fa sempre piacere. Qui raccogliamo le ricette dei dessert: mousse cremose, dolci al cioccolato, abbinamenti di frutta, gelati, crêpe, budini e dolci più veloci che richiedono poco tempo. Se cercate le torte classiche, date un'occhiata all'hub Torte e dolci. Se volete qualcosa di più leggero, partite dalle versioni con la frutta.
Ricette in evidenza
- Pasta Frolla: Ricetta Base per Torte e Biscotti Perfetti — Scopri come preparare una pasta frolla impeccabile, versatile e deliziosa, ideale per una vasta gamma di dolci.
- Crema Pasticcera Classica — La classica ricetta italiana per una crema alla vaniglia ricca e vellutata, ideale per farcire torte, dolci e bignè.
- Salsa Mousseline — Una salsa delicata e spumosa a base di burro, tuorlo e panna, ideale per pesce e verdure.
- Cipollata: Crema spalmabile cremosa di peperoni e cipollotti — Una crema spalmabile veloce e leggera a base di peperoni, cipollotti e formaggio cremoso, ideale per le giornate calde, le bruschette o come dip per verdure fresche.
Ricette veloci e semplici
- Crema Pasticcera Classica — La classica ricetta italiana per una crema alla vaniglia ricca e vellutata, ideale per farcire torte, dolci e bignè.
- Salsa Mousseline — Una salsa delicata e spumosa a base di burro, tuorlo e panna, ideale per pesce e verdure.
Le ultime di questo tema
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- Salsa Mousseline — Una salsa delicata e spumosa a base di burro, tuorlo e panna, ideale per pesce e verdure.
- Crema Pasticcera Classica — La classica ricetta italiana per una crema alla vaniglia ricca e vellutata, ideale per farcire torte, dolci e bignè.
Domande frequenti
Quali sono le basi della maggior parte dei dessert?
La maggior parte dei dessert si basa su uova, zucchero, burro, latte o panna e un ingrediente in più — cioccolato, frutta, vaniglia o caffè.
Come si prepara un dessert senza cottura?
I dessert cremosi a strati, la mousse, la panna cotta, il tiramisù e i dolci con i biscotti si preparano senza forno. Bastano poche ore in frigorifero.
Posso ridurre lo zucchero?
Nella maggior parte dei dessert potete ridurre lo zucchero del 10-20% senza grandi effetti sulla consistenza. Nei dolci da forno fate più attenzione, perché lo zucchero influisce anche sulla lievitazione dell'impasto.