Torte e dolci
I dolci fatti in casa sono sempre migliori di quelli comprati. Qui raccogliamo le ricette di torte e dolci: dolci da forno, torte a strati con la crema, quadrotti, torte di frutta e classici tramandati da anni. In gran parte sono semplici da preparare e non richiedono attrezzature particolari — bastano una ciotola, uno sbattitore e il forno.
Ricette in evidenza
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Ricette veloci e semplici
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Domande frequenti
Come far lievitare bene una torta?
Gli ingredienti devono essere a temperatura ambiente, il lievito fresco, e l'impasto non va mescolato troppo a lungo dopo aver aggiunto la farina.
Come si controlla se la torta è cotta?
Infilate uno stuzzicadenti al centro — se esce asciutto, la torta è pronta. Per le torte più umide vanno bene alcune briciole ancora umide.
Posso sostituire il burro con l'olio?
Nella maggior parte delle torte potete usare un olio vegetale neutro, ma la consistenza sarà un po' diversa — spesso più morbida e umida.