Ricette con il riso
Il riso è una buona base per decine di piatti quotidiani: dal semplice contorno con il pollo ai risotti più ricchi e ai piatti unici. Qui raccogliamo le ricette con il riso: risotto ai funghi, risotto alle verdure, piatti con pollo e riso, piatti in padella e versioni tradizionali. Il riso si abbina benissimo sia alla carne sia alle verdure, quindi entra facilmente nel menù della settimana.
Ricette in evidenza
- Arancini Siciliani al ragù — Croccanti palline di riso ripiene di un ricco ragù di carne, un classico della cucina siciliana.
- Salsa cremosa al curry e zafferano — Una salsa cremosa veloce e semplice con curry e zafferano, ideale per la pasta o come accompagnamento per piatti di pollo e riso.
- Fondue Giapponese di Verdure — Un 'fondue' giapponese veloce e divertente in cui tutti a tavola cucinano le proprie verdure in una deliziosa salsa. Ideale per incontri informali.
Ricette veloci e semplici
- Salsa cremosa al curry e zafferano — Una salsa cremosa veloce e semplice con curry e zafferano, ideale per la pasta o come accompagnamento per piatti di pollo e riso.
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Le ultime di questo tema
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Domande frequenti
Qual è il rapporto tra riso e acqua?
Per il riso bianco di solito è 1 parte di riso e 2 parti di acqua. Per il risotto il liquido si aggiunge poco a poco durante la cottura.
Come ottenere un riso sgranato?
Sciacquatelo prima della cottura, cuocetelo a fuoco basso con il coperchio e, a fine cottura, lasciatelo coperto 5 minuti perché il vapore si distribuisca in modo uniforme.
Quale riso per il risotto?
I migliori sono l'arborio o il carnaroli: contengono più amido, così il risotto risulta cremoso. Il comune riso a chicco lungo non è una buona scelta per il risotto.