Pasta

Ricette in evidenza

• Spaghetti Carbonara all'Italiana originale — Una delle ricette di pasta italiane più famose, la cremosa Carbonara è pronta in soli 25 minuti.
• Salsa di nocciole e acciughe per la pasta — Un condimento italiano rapido e aromatico per la pasta con nocciole, acciughe e Parmigiano.
• Sugo all'Abruzzese: Pasta Veloce con Pancetta e Formaggio — Un sugo rustico e saporito, pronto in 20 minuti, perfetto per un pranzo veloce o una cena improvvisata.
• Salsa cremosa per pasta con panna acida e paprika — Una salsa per pasta super veloce e cremosa con pochi ingredienti, ideale per un pranzo durante la settimana.
• Pasta con piselli e carciofi — Un sugo vegetariano semplice e veloce a base di verdure fresche di primavera che si abbina perfettamente alla pasta corta.
• Pasta con crema di ricotta e salsiccia — Un condimento per la pasta cremoso, veloce e irresistibilmente delizioso che unisce ricotta delicata e salsiccia aromatica.

Ricette veloci e semplici

• Salsa cremosa al mascarpone e noci — Una salsa per la pasta super veloce e incredibilmente cremosa con soli tre ingredienti principali, pronta in meno di 15 minuti.
• Salsa Veloce di Miso e Sesamo — Una salsa veloce e versatile dal sapore dolce-salato che si abbina perfettamente a verdure fresche e cotte.
• Pasta Veloce al Limone e Prezzemolo — Un piatto di pasta estivo e rinfrescante, pronto in 15 minuti, con un condimento crudo di limone, prezzemolo e olio d'oliva.
• Salsa cremosa al curry e zafferano — Una salsa cremosa veloce e semplice con curry e zafferano, ideale per la pasta o come accompagnamento per piatti di pollo e riso.
• Salsa al formaggio cremosa — Salsa al formaggio veloce e versatile, detta anche Mornay, ideale per pasta, verdure e piatti gratinati.
• Pesto Siciliano (Pesto Rosso) — Un pesto veloce e rinfrescante, crudo, a base di pomodori, pinoli, basilico fresco e sedano, ideale per un pranzo leggero estivo con la pasta.
• Sugo all'Abruzzese: Pasta Veloce con Pancetta e Formaggio — Un sugo rustico e saporito, pronto in 20 minuti, perfetto per un pranzo veloce o una cena improvvisata.
• Salsa cremosa per pasta con panna acida e paprika — Una salsa per pasta super veloce e cremosa con pochi ingredienti, ideale per un pranzo durante la settimana.

Le ultime di questo tema

• Sugo di pesce con tonno fresco e rana pescatrice — Un sugo ricco e aromatico di tonno fresco, rana pescatrice e acciughe, ideale per la pasta. Il vero sapore del Mediterraneo nel vostro piatto!
• Sugo di mare per la pasta — Un sugo veloce e delizioso ai frutti di mare, perfetto per spaghetti o altra pasta lunga.
• Ragù di lepre con pancetta e vino rosso — Ricco e aromatico ragù di lepre, pancetta e vino rosso, ideale da servire con pasta larga come le pappardelle.
• Ragù di branzino — Un sugo di branzino veloce ed elegante, ideale per paste come tagliatelle o pappardelle.
• Pasta Frolla: Ricetta Base per Torte e Biscotti Perfetti — Scopri come preparare una pasta frolla impeccabile, versatile e deliziosa, ideale per una vasta gamma di dolci.
• Pesto di Funghi Champignon — Un pesto veloce e aromatico di funghi champignon freschi, prezzemolo e menta, ideale come sugo per la pasta.
• Pesto di olive nere e pistacchi — Un pesto aromatico e veloce di olive nere, pistacchi e rucola, perfetto per la pasta o come spalmabile.
• Pesto di Fave — Luminoso, fresco e cremoso, questo pesto di fave è una deliziosa alternativa primaverile al classico pesto al basilico.

Altre idee per cucinare

• Carbonara vegetariana cremosa con verdure — Ricca e cremosa, questa versione vegetariana della carbonara sostituisce la pancetta con verdure fresche, creando un pasto sorprendentemente gustoso e leggero.
• Pasta cremosa al radicchio — Una ricetta veloce ed elegante per una pasta cremosa al radicchio, ideale per un pranzo o una cena veloci.
• Pasta con asparagi e gamberetti — Un condimento veloce e cremoso con gamberetti e punte di asparagi, perfetto con pasta corta come penne o fusilli.
• Penne all'arrabbiata — Un classico infuocato di Roma – pasta semplice con sugo piccante di pomodoro, aglio e peperoncino.
• Spaghetti alla Carrettiera: Salsa ricca con funghi porcini e tonno — Un condimento ricco e sostanzioso per la pasta che unisce funghi porcini, pancetta e tonno in una perfetta sinfonia di sapori rustici.
• Spaghetti Cremosi al Pepe Verde — Spaghetti veloci e cremosi con salsa piccante di pepe verde, panna e formaggio. Un piatto semplice e saporito, pronto in 20 minuti.
• Spaghetti con mozzarella e salsa fresca di pomodoro — Spaghetti rapidi con un fresco sugo di pomodoro, erbe aromatiche e mozzarella filante.
• Spaghetti alla Puttanesca: Un Sugo Veloce dal Sud Italia — Un classico della cucina italiana, il sugo alla puttanesca è una perfetta armonia di sapori salati, piccanti e ricchi. Pronto in mezz'ora, ideale per un pranzo o una cena veloce.
• Salsa cremosa al tofu con menta e zenzero — Salsa vegana veloce e rinfrescante per la pasta che non necessita di cottura, pronta in meno di 15 minuti.
• Salsa di uova di trota e pomodoro — Un condimento rustico e saporito per la pasta, pronto in un batter d'occhio, che unisce la delicatezza delle uova di trota alla vivacità del pomodoro e all'intensità delle acciughe.
• Sugo veloce di alici fresche con mollica tostata — Un condimento semplice e velocissimo con acciughe, aglio e mollica di pane croccante, ideale per gli spaghetti.
• Ricetta Base per la Pasta Fresca Fatta in Casa — Scoprite come realizzare una pasta fresca impeccabile con soli tre ingredienti semplici. Questa ricetta versatile è la base perfetta per ogni tipo di formato, dalle tagliatelle alle lasagne, garantendo un gusto superiore e una soddisfazione senza pari.
• Salsa cremosa di zucca e formaggio per la pasta — Semplice, cremosa e ricca di sapore, questa salsa autunnale di zucca e formaggio è il partner ideale per la pasta corta.
• Sugo veloce di zucchine per la pasta — Un sugo di zucchine semplice e veloce, ideale per un pranzo o una cena leggera. Pronto in meno di 30 minuti, questa ricetta unisce la freschezza delle zucchine all'aroma dell'aglio e alla ricchezza del Parmigiano.
• Sugo veloce di aringhe per la pasta — Un sugo per la pasta veloce e saporito a base di aringhe affumicate, aglio e peperoncino, perfetto per un pranzo o una cena improvvisati.
• Salsa di carote e sesamo per pasta — Una salsa vegetariana veloce e sana che unisce la dolcezza delle carote con il sapore nocciolato del sesamo tostato. Ideale per un pranzo veloce o una cena leggera.
• Pasta con cipolle caramellate e mollica tostata — Un piatto veloce, economico e incredibilmente gustoso con pochi ingredienti, ispirato al sud Italia. Mollica croccante e cipolla dolce per un pranzo pronto in 20 minuti.
• Salsa rossa di base con paprika — Una salsa di pomodoro rapida e versatile dalla consistenza liscia, arricchita con paprika dolce. Perfetta come base per pasta, gnocchi o sformati.
• Salsa cremosa allo speck — Una salsa allo speck veloce, cremosa e aromatica che arricchirà qualsiasi piatto di verdure o pasta.
• Ragù Classico di Carne — Un ragù autentico, ricco e saporito, frutto di una lunga cottura, perfetto per condire la pasta o come base per le lasagne.
• Ragù di agnello con funghi porcini secchi — Un ragù succulento e aromatico di agnello e funghi porcini a cottura lenta, ideale da servire con pasta, gnocchi o polenta.
• Sugo al pomodoro fatto in casa — Un classico sugo italiano preparato con pomodori freschi, basilico e un tocco di peperoncino. La base perfetta per pasta, pizza o lasagne.
• Salsa di anguilla e piselli — Una ricca salsa di anguilla e piselli, cotta in un sugo rosso con spezie mediterranee. Un piatto tradizionale con un tocco moderno, perfetto con polenta o pasta.
• Salsa di Capperi e Limone — Una salsa super veloce e cruda che unisce capperi salati e limone fresco. Ideale per spaghetti o altra pasta lunga quando non avete tempo ma volete qualcosa di speciale.

Domande frequenti

Quali sono i tipi base di sugo per la pasta?

Le tre basi classiche sono il sugo di pomodoro, i condimenti a base di olio d'oliva (aglio e olio) e i sughi cremosi con panna o formaggio. La maggior parte delle ricette è una variazione di queste basi.

Quanta pasta a persona?

Per un piatto principale calcolate 80-100 g di pasta secca a persona, come contorno 50-60 g.

Come si evita che la pasta si attacchi?

Usate acqua abbondante (circa 1 litro ogni 100 g di pasta), salatela bene e mescolate nei primi minuti di cottura. L'olio nell'acqua non serve.