Ricette vegane
Vegano non vuol dire complicato. Qui raccogliamo ricette vegane preparate con ingredienti facili da trovare — verdure, legumi, tofu, cereali, frutta secca e prodotti di stagione. Ci sono risotti senza panna, zuppe e minestre, insalate, paste con verdure e idee per pranzi più leggeri. La maggior parte delle ricette è semplice e richiede solo la normale attrezzatura da cucina.
Nuove ricette per questo tema arriveranno presto.
Domande frequenti
Che cos'è un piatto vegano?
Un piatto senza ingredienti di origine animale: niente carne, pesce, uova, latte, formaggio, panna e miele.
Come sostituire le uova nei dolci?
Le sostituzioni più comuni sono la banana schiacciata, i semi di chia o di lino ammollati in acqua e l'aquafaba (il liquido dei ceci in scatola).
Servono integratori?
La vitamina B12 è la raccomandazione standard per i vegani. Per gli altri integratori, valutate insieme al vostro medico o a un nutrizionista.