The Botanist

The Botanist è il primo ristorante vegetale di Zara; l'hanno aperto quattro fratelli di Petrčane. Il menu è interamente vegano, ma scritto in modo che lo ordinino allo stesso modo anche gli ospiti che di solito mangiano carne.

I piatti portano nomi di animali: Dik-Dik è la versione vegetale del filet mignon con patate (27,40 €), Common Cockchafer uno stufato di ceci con chips di cavolo riccio (18,60 €), e Spiny Lumpsucker un Wellington in pasta sfoglia (42,50 €). Gault&Millau per il 2026 lo descrive come un ristorante che porta la cucina vegetale a livello gastronomico. Una cena completa costa 45-50 euro a persona.

La terrazza guarda il mare sulla riva della Penisola (Poluotok). La cucina è aperta fino alle 21, il ristorante fino a mezzanotte, e le prenotazioni si ricevono via e-mail e per telefono. Nelle recensioni gli ospiti citano più spesso i sapori che sorprendono anche i carnivori, il servizio e la vista.

The Botanist è un ristorante a Zadar. Nel menu ci sono piatti vegetariani. Dispone di una terrazza, un menu per bambini, consegna e asporto. Si trova in centro. Una buona scelta per ospiti con animali. La fascia di prezzo è €€.

Cosa offre

Ul. Mihovila Pavlinovića 4, 23000, Zadar, Hrvatska · 092 423 2296 · Zadar