Brzi namaz od ricotte i rukole

Sastojci

• ricotta: 250 g
• rukola: 80 g
• limunov sok: 1 žlica
• maslinovo ulje: 2 žlice
• sol: ½ žličice
• svježe mljeveni crni papar: ½ žličice

Priprema

1. Priprema baze

   U srednje veliku posudu stavite svježu ricottu i lagano je razradite vilicom dok ne postane glatka, a zatim dodajte maslinovo ulje kako biste dobili svilenkastu teksturu.

2. Sjeckanje i sjedinjavanje

   Opranu rukolu sitno nasjeckajte nožem kako bi se njezina aroma lakše prožela s mliječnom bazom, pa je umiješajte u pripremljenu ricottu.

3. Začinjavanje

   Smjesi dodajte limunov sok za potrebnu kiselinu, pa sve začinite uz sol i svježe mljeveni crni papar pazeći na ravnotežu okusa.

4. Završetak i odležavanje

   Sve sastojke temeljito promiješajte špatulom dok namaz ne postane homogen, te ga ostavite u hladnjaku kratko vrijeme kako bi se okusi ricotte i rukole potpuno povezali.

Slični recepti

• Namaz od tune i svježeg sira
• Namaz od slanutka i pečene paprike
• Namaz od pečene tikvice i fete
• Namaz od leće i mrkve

Još ideja za kuhanje

• Brzi ručak
• Što kuhati danas