Konoba Kaštel

Za početak

• Domaće maslinovo ulje i kruh

  Svaki obrok počinje svježe pečenim kruhom i maslinovim uljem iz vlastite berbe.

• Istarski pršut

• Istarski ovčji sir

Juhe i variva

• Maneštra

  Tradicionalno istarsko varivo.

Domaća tjestenina

• Istarski fuži s gulašom

  Tradicionalna istarska tjestenina s polagano kuhanim goveđim gulašom.

• Domaća tjestenina s tartufima

  Ručno rađena tjestenina u kremastom umaku s istarskim tartufima.

Riba i plodovi mora

• Škampi na buzaru s tagliatellama

  Jadranski škampi kuhani u bijelom vinu s češnjakom i začinskim biljem, uz tagliatelle.

Meso i peka

• Janjetina ili teletina ispod peke

  Meso i povrće polagano pečeni ispod peke.

• Tagliata od boškarina

  Tagliata od istarskog goveda boškarina.

Bez mesa

• Povrće sa žara i plata sireva

  Sezonsko povrće sa žara, domaći sirevi, masline i kruh.

Deserti

• Fritule

  Hrskave izvana, mekane iznutra, s koricom citrusa i kapljicom rakije.

Vina i rakije

• Istarska vina i domaća biska

  Vina istarskih vinara i biska, rakija od imele.