Kuhinjski nametnici u špajzi: kako ih prepoznati i ukloniti
Bakrenasti moljac, brašnari i žišci u kuću stižu već u pakiranju i ljeti se množe za 25 dana. Znakovi po kojima ih prepoznajete, posude i zamrzavanje na −18 °C koji ih zaustavljaju te postupak kad ih već nađete.
Najčešći nametnik u kućnim špajzama je bakrenasti moljac (Plodia interpunctella), poznat i kao indijski brašneni moljac. Prema Sveučilištu u Kaliforniji (UC IPM) njegove gusjenice žive u brašnu, žitaricama, orašastim plodovima, suhom voću, čokoladi, začinima i hrani za kućne ljubimce, a uz njega špajzu redovito naseljavaju kestenjasti i mali brašnar (Tribolium castaneum, T. confusum), pilasti žitar (Oryzaephilus surinamensis), krušni kukac (Stegobium paniceum) i duhanski kukac (Lasioderma serricorne). Većina ih u kuću stigne već u pakiranju iz trgovine ili skladišta, a ne kroz prozor.
Tko živi u brašnu i koliko brzo se množi
Ženka bakrenastog moljca počinje nositi jaja oko tri dana nakon što postane leptir i položi ih 200 do 300, jaja se izlegu za 7 do 8 dana, gusjenice se hrane 6 do 8 tjedana, a kukuljica traje 15 do 20 dana (Clemson University). Ljeti, na toplom, cijeli ciklus može biti kraći od mjesec dana: Sveučilište u Kentuckyju navodi samo 25 dana. Zato jedno zaboravljeno pakiranje zobenih pahuljica u kolovozu do listopada znači tri generacije.
| Nametnik | Gdje ga nalazite | Ciklus od jajeta do odrasle jedinke |
|---|---|---|
| Bakrenasti moljac (Plodia interpunctella) | brašno, pahuljice, orasi, suho voće, čokolada, hrana za ljubimce | 6 do 8 tjedana, ljeti od 25 dana |
| Kestenjasti i mali brašnar (Tribolium) | brašno, griz, krušne mrvice, tjestenina | oko 6 tjedana |
| Pilasti žitar (Oryzaephilus surinamensis) | žitarice, riža, suho voće, keksi | 3 do 4 tjedna ljeti |
| Žitni i rižin žižak (Sitophilus) | cijela zrna: riža, pšenica, kukuruz, grah | od 1 mjeseca |
| Krušni i duhanski kukac | začini, čajevi, sušeno bilje, kruh, keksi | oko 6 tjedana |
Znakovi koje ne treba ignorirati
Prvi znak moljca su svilenkaste niti i grudice u brašnu ili pahuljicama: gusjenice za sobom ostavljaju paučinu i izmet, pa se zrna slijepe u nakupine. Drugi znak su ružičasto-bijele gusjenice duge oko centimetar koje pužu po zidu ili stropu kuhinje, jer prema Clemsonu i NPIC-u odlaze daleko od hrane da bi se zakukuljile, često u spoj ormarića i stropa. Treći su smeđi leptirići koji navečer lete cik-cak po kuhinji. Brašnare i žižke prepoznajete kao sitne smeđe kukce od 2 do 4 milimetra u brašnu, na dnu posude ili u naborima vrećice, a žižak ostavlja probušena zrna riže ili graha.
Kako spriječiti da se prošire
UC IPM preporučuje čuvati brašno, žitarice, rižu i hranu za ljubimce u posudama s čvrsto prianjajućim poklopcem, a ne u plastičnim vrećicama, jer gusjenice progrizu tanku foliju i papir. Clemson savjetuje kupovati količine koje potrošite za 2 do 4 mjeseca i nova brašna ili pahuljice odmah nakon kupnje staviti tri dana u zamrzivač na −18 °C, čime se uništavaju jaja koja su možda stigla iz skladišta. Namirnice koje rijetko koristite, primjerice raženo brašno ili mak, UC IPM predlaže trajno držati u zamrzivaču. Ne miješajte staru i novu namirnicu u istoj posudi, operite posudu prije ponovnog punjenja, ne kupujte oštećena pakiranja i držite police suhima. Police brišite vodom i sapunom, a mrvice i prosuto brašno usisajte, jer i nekoliko grama u pukotini hrani cijelu koloniju.
Što učiniti kad ih već imate
Namirnicu s vidljivim gusjenicama, paučinom ili kukcima bacite u zatvorenoj vrećici u vanjski spremnik, a zatim otvorite i pregledajte svako pakiranje suhe hrane u istom i susjednim ormarićima, uključujući začine, čajeve i hranu za ljubimce. Ispraznite police i usisajte ih s gornje i donje strane, s nastavkom za pukotine, jer se kukuljice skrivaju u spojevima i rupama za vijke (Sveučilište u Kentuckyju). Za pakiranja koja ne želite baciti, a nemaju vidljivih tragova, vrijede dva postupka: zamrzavanje na −18 °C (0 °F) četiri dana uništava sva razvojna stadija, a zagrijavanje na 68 °C (155 °F) oko 20 minuta u pećnici s odškrinutim vratima daje isti rezultat. Feromonske ili žute ljepljive zamke ne rješavaju zarazu, ali pokazuju je li se moljac vratio i u kojem ormariću. Insekticide u špajzi UC IPM ne preporučuje, a Clemson ih navodi samo kao posljednje sredstvo: kemija ne dopire do gusjenica u hrani, a čišćenje i posude rješavaju 90 posto slučajeva.
| Postupak | Temperatura | Trajanje | Za što |
|---|---|---|---|
| Zamrzavanje nakon kupnje | −18 °C | 3 dana | novo brašno, pahuljice, griz (Clemson) |
| Zamrzavanje sumnjivog pakiranja | −18 °C | 4 dana | riža, grah, hrana za ljubimce, sjemenke (Kentucky) |
| Zamrzavanje | −18 °C | 7 dana | sigurna varijanta za jaja i gusjenice (NPIC) |
| Pećnica, odškrinuta vrata | 68 °C | oko 20 minuta | cijela zrna, mahunarke, sjemenke (Kentucky) |
Ostale savjete o čuvanju brašna, krušnih mrvica i ostataka hrane pronaći ćete među kuhinjskim vodičima na jelo.hr.