Jogurt umak s krastavcem i koprom

Sastojci

• grčki jogurt: 250 g
• svježi krastavac: 100 g
• svježi kopar: 1 žlica
• limunov sok: 1 žlica
• sol: ½ žličice
• svježe mljeveni crni papar: ½ žličice

Priprema

1. Priprema krastavca

   Svježi krastavac operite, ogulite po želji, a zatim ga naribajte na krupniji ribež. Posipajte ga s malo soli i ostavite desetak minuta u cjedilu, a zatim ga rukama snažno stisnite kako biste uklonili sav suvišan sok i spriječili razvodnjavanje umaka.

2. Izrada baze od jogurta

   U staklenu ili keramičku posudu stavite gusti grčki jogurt te mu dodajte ocijeđeni naribani krastavac. Lagano promiješajte špatulom dok se sastojci ne povežu u jednoličnu, kremastu smjesu.

3. Začinjavanje umaka

   U smjesu ulijte svježe istisnuti limunov sok i dodajte sitno sjeckani svježi kopar koji će dati prepoznatljivu aromu. Sve začinite uz preostalu sol i svježe mljeveni crni papar prema vlastitom ukusu.

4. Hlađenje i serviranje

   Gotov umak ostavite u hladnjaku barem pola sata prije posluživanja kako bi se okusi limunova soka, kopra i svježe mljevenog crnog papra proželi s grčkim jogurtom. Poslužite hladno kao osvježavajući dodatak glavnom jelu.

Slični recepti

• Namaz od tune i svježeg sira
• Namaz od slanutka i pečene paprike
• Namaz od pečene tikvice i fete
• Namaz od leće i mrkve

Još ideja za kuhanje

• Brzi ručak
• Što kuhati danas
• Večera