Piletina s tikvicama iz tave
Piletina s tikvicama iz tave — topli ručak iz jedne posude; glavni sastojak: pileća prsa narezana na kockice.
Ručak · Lako · 30 min ukupno · 4 osobe
Sastojci
- pileća prsa narezana na kockice: 500 g
- tikvica srednje veličine: 1 kom
- luk: 1
- biljno ulje: 2 žlice
- sol: 1 žličica
- svježe mljeveni crni papar: ½ žličice
- svježi peršin: 1 žlica
Priprema
Priprema baze
U širokoj tavi zagrijte dvije žlice ulja na srednje jakoj vatri. Dodajte sitno sjeckani luk i pirjajte ga nekoliko minuta dok ne postane staklast i mekan, pazeći da ne zagori kako ne bi postao gorak.
Pečenje piletine
Na omekšali luk dodajte pileća prsa narezana na kockice. Meso pecite uz povremeno miješanje dok ne dobije zlatno-smeđu boju sa svih strana i dok se sokovi ne zatvore u mesu.
Dodavanje tikvica i začina
Kada je meso pečeno, u tavu ubacite tikvicu koju ste prethodno narezali na manje kockice ili polumjesece. Sve zajedno začinite s jednom žličicom soli i pola žličice svježe mljevenog crnog papra.
Dovršavanje jela
Nastavite pirjati piletinu i tikvice još 5 do 7 minuta dok tikvice ne omekšaju, ali i dalje zadrže svoj oblik. Ako se tava isuši, po potrebi dodajte tek kap vode kako bi se stvorio lagani umak koji povezuje sastojke.
Završni dodir
Na samom kraju, neposredno prije posluživanja, jelo pospite jednom žlicom sitno sjeckanog svježeg peršina. Maknite s vatre i ostavite minutu da se okusi prožmu prije serviranja.