Namaz od jaja i jogurta
Namaz od jaja i jogurta — toplo jelo iz jedne posude; glavni sastojak: jaja.
Lako · 15 min ukupno · 2 osobe
Sastojci
- jaja: 4 kom
- grčki jogurt: 80 g
- senf: 1 žlica
- svježe sjeckani vlasac: 1 žlica
- sol: ½ žličice
- svježe mljeveni crni papar: ½ žličice
Priprema
Kuhanje i priprema jaja
Stavite jaja u hladnu vodu i kuhajte ih 9 do 10 minuta nakon što voda zakipi kako biste dobili tvrdo kuhana jaja. Nakon kuhanja, jaja odmah prebacite u ledenu kupku, ogulite ih i sitno nasjeckajte nožem ili naribajte na krupniji ribež.
Izrada kremaste baze
U zdjeli srednje veličine pomiješajte grčki jogurt i jednu žlicu senfa dok ne dobijete glatku i povezanu emulziju. Ova kombinacija će poslužiti kao lagana, ali čvrsta baza za vaš domaći namaz.
Spajanje i začinjavanje
Nasjeckana jaja dodajte u pripremljenu bazu od jogurta i senfa. Umiješajte sitno nasjeckani svježi vlasac, pola žličice soli i pola žličice svježe mljevenog crnog papra te sve lagano promiješajte špatulom dok se sastojci ne sjedine.
Završno dotjerivanje okusa
Kušajte namaz i po potrebi korigirajte začine, pazeći da svježe mljeveni crni papar ne dominira previše nad nježnim okusom jogurta. Namaz ostavite u hladnjaku barem 15 minuta prije posluživanja kako bi vlasac otpustio svoju aromu.