Piletina s mahunama i krumpirom
Piletina s mahunama i krumpirom — dobar izbor kada želite ručak bez kompliciranja; glavni sastojak: piletina.
Ručak · Lako · 35 min ukupno · 2 osobe
Sastojci
- piletina (otkošteni zabatak ili prsa): 300 g
- mahune: 180 g
- krumpir: 180 g
- češnjak: 2 kom
- maslinovo ulje: 2 žlice
- sol: 1 žličica
- svježe mljeveni crni papar: 1 žličica
- limunov sok: 1 žlica
Priprema
Priprema baze
U široj tavi ili dubljem loncu zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte sitno sjeckani češnjak i kratko ga popržite, tek toliko da zamiriše, pazeći da ne zagori i ne postane gorak.
Pečenje piletine
Na aromatično ulje dodajte piletinu narezanu na manje zalogaje. Meso pecite uz povremeno miješanje dok ne dobije zlatno-smeđu boju sa svih strana, što će osigurati puniji okus gotovog jela.
Dodavanje povrća
U lonac ubacite krumpir narezan na kockice i očišćene mahune. Sve zajedno kratko propirjajte s mesom, a zatim ulijte tek toliko vode ili temeljca da tekućina pokrije sastojke za otprilike jedan prst.
Kuhanje i začinjavanje
Dodajte sol i polovicu predviđene količine svježe mljevenog crnog papra. Poklopite i kuhajte na laganoj vatri oko 20 do 25 minuta, odnosno dok krumpir i mahune potpuno ne omekšaju.
Završna nota
Pred sam kraj kuhanja u jelo ulijte limunov sok i posipajte preostali svježe mljeveni crni papar. Provjerite slanost, maknite s vatre i ostavite jelo da odmori par minuta prije serviranja kako bi se umak prirodno zgusnuo.