Piletina s tortiljama i povrćem
Piletina s tortiljama i povrćem — jednostavno jelo s poznatim okusima, prikladno za obiteljski ručak.
Ručak · Lako · 30 min ukupno · priprema 10 min · kuhanje 20 min · 4 osobe
Sastojci
- piletina (otkošteni zabatak ili prsa): 500 g
- pšenične tortilje: 4 kom
- crvena paprika: 1 kom
- kukuruz šećerac: 150 g
- luk: 1
- grčki jogurt: 150 g
- maslinovo ulje: 2 žlice
- sol: 1 žličica
- svježe mljeveni crni papar: 1 žličica
Priprema
Pirjanje baze
U široj tavi zagrijte dvije žlice maslinova ulja na srednje jakoj vatri. Kada se ulje zagrije, dodajte sitno nasjeckani luk te ga pirjajte pet do sedam minuta dok ne postane staklast i lagano ne omekša.
Pečenje piletine
Na omekšali luk dodajte piletinu narezanu na kockice podjednake veličine. Pecite piletinu dok ne dobije zlatno-smeđu boju sa svih strana, pazeći da se komadići ne dodiruju previše kako bi se meso zapeklo, a ne kuhalo u vlastitom soku.
Dodavanje povrća i začina
Papriku narežite na trakice i dodajte je u tavu zajedno s ocijeđenim kukuruzom. Sve začinite jednom žličicom soli i jednom žličicom svježe mljevenog crnog papra, pa nastavite pirjati još desetak minuta dok paprika ne postane podatna, a okusi se ne prožmu.
Dovršavanje punjenja
Kada je povrće spremno, a meso potpuno pečeno, maknite tavu s vatre. Umiješajte trećinu pripremljenog jogurta u smjesu s piletinom kako biste dobili kremastu teksturu, dok ostatak jogurta ostavite za serviranje.
Posluživanje
Pšenične tortilje kratko zagrijte na suhoj tavi s obje strane da postanu elastične. Svaku tortilju napunite pripremljenom piletinom s povrćem, dodajte preostali jogurt i odmah poslužite dok je jelo toplo.