Salata od slanutka, krastavca i feta
Salata od slanutka, krastavca i feta — recept od poznatih sastojaka (slanutak, krastavac), zgodan za više osoba.
Večera · Lako · 50 min ukupno · 4 osobe
Sastojci
- slanutak: 250 g
- krastavac: 1
- feta sir: 150 g
- rajčica: 250 g
- češnjak: 2 režnja
- maslinovo ulje: 2 žlice
- sol: 1 žličica
- svježe mljeveni papar: ½ žličice
Priprema
Pripremite sve elemente
Za salatu od slanutka, krastavca i feta pripremite sastojke: slanutak, krastavac, feta sir, rajčica, češnjak, maslinovo ulje, sol i svježe mljeveni papar. Kod salate je redoslijed važan jer topli sastojci trebaju kratko stati, a nježno povrće ne smije predugo čekati u preljevu.
Pripremite slanutak
Kuhani slanutak (ili slanutak iz konzerve) dobro isperite i ocijedite. Za puniji okus ga možete kratko prepržiti na suhoj tavi s prstohvatom soli — dobit će orašastu notu i čvršću teksturu.
Pripremite fetu i češnjak
Fetu narežite na kockice ili je natrgajte rukama na krupnije komade. Češnjak protisnite i umiješajte ga u maslinovo ulje — tako će se ravnomjerno rasporediti kroz salatu umjesto da ostane u komadićima.
Pripremite povrće
Povrće (krastavac i rajčica) narežite na slične komade. Tvrđe povrće kratko blanširajte ili sotirajte, a osjetljivo povrće dodajte sirovo i tek pred kraj.
Napravite preljev
U maloj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, limunov sok ili ocat, sol i papar. Preljev treba biti malo izraženiji kada ga kušate samog jer će se ublažiti nakon miješanja sa salatom.
Složite salatu
U većoj zdjeli spojite pripremljene sastojke i dodajte preljev u dva navrata. Miješajte lagano, od dna prema vrhu, kako se sastojci ne bi zgnječili.
Ostavite kratko prije posluživanja
Salatu ostavite 5 do 10 minuta da se okusi povežu. Nemojte je držati predugo jer povrće može pustiti vodu, a prilog izgubiti dobru teksturu.
Savjeti
Slanutak kratko prepržen na suhoj tavi dobije orašast okus i ne raspada se u salati. Feta je slana — salatu solite tek nakon što je kušate složenu.
Posluživanje
Samostalna večera uz somun ili pita kruh. Odlično podnosi pripremu unaprijed: bez rajčice stoji u hladnjaku i do sutra.