Zapečena piletina sa sirom
Zapečena piletina sa sirom — recept od poznatih sastojaka (piletina, sir), zgodan za više osoba.
Ručak · Lako · 45 min ukupno · priprema 15 min · kuhanje 30 min · 4 osobe
Sastojci
- piletina: 350 g
- sir: 120 g
- luk: 1
- ulje: 2 žlice
- peršin: 1 žlica
- sol: 1 žličica
- svježe mljeveni papar: ½ žličice
Priprema
Pripremite piletinu
Pećnicu zagrijte na 200 °C. Piletinu (350 g) narežite na kocke veličine zalogaja, posušite kuhinjskim papirom te začinite jednom žličicom soli i s pola žličice svježe mljevenog papra.
Zapecite meso
U tavi zagrijte dvije žlice ulja na jakoj vatri i piletinu zapecite sa svih strana, oko četiri minute, samo dok ne dobije boju. Ne mora biti kuhana do kraja — dovršit će se u pećnici.
Pirjajte luk
Luk narežite na tanke polumjesece i dodajte ga u istu tavu na masnoću preostalu od mesa. Pirjajte na srednjoj vatri pet do šest minuta, dok ne omekša i ne postane staklast.
Složite u posudu
Piletinu i luk prebacite u vatrostalnu posudu i poravnajte u jednom sloju. Sir (120 g) naribajte i ravnomjerno pospite po vrhu tako da prekrije cijelu površinu.
Zapecite
Pecite 20 do 25 minuta, dok se sir ne otopi i ne dobije zlatnosmeđu koricu, a sok koji se skupi na dnu ne postane bistar. Ako sir prebrzo tamni, posudu labavo prekrijte folijom.
Poslužite
Izvadite posudu i ostavite tri minute da se sokovi smire. Pospite s jednom žlicom sitno sjeckanog peršina i poslužite toplo, uz kruh ili jednostavnu zelenu salatu.