Zapečeni batat s feta sirom
Zapečeni batat s feta sirom — dobar izbor kada želite ručak bez kompliciranja; glavni sastojak: batat.
Ručak · Lako · 45 min ukupno · 4 osobe
Sastojci
- batat: 600 g
- feta: 150 g
- rukola: 80 g
- jogurt: 180 g
- maslinovo ulje: 2 žlice
- češnjak: 2 režnja
- sol: 1 žličica
- svježe mljeveni papar: ½ žličice
Priprema
Pripremite batat
Pećnicu zagrijte na 200 °C. Batat (600 g) operite i narežite na kolutiće ili štapiće debljine oko 1,5 cm — kožicu možete ostaviti jer postaje hrskava.
Začinite
Batat presložite u lim u jednom sloju, prelijte s dvije žlice maslinovog ulja, posolite s pola žličice soli i promiješajte rukama da svaki komad bude obložen.
Pecite
Pecite 25 do 30 minuta, okrenuvši komade na polovici, dok batat ne omekša iznutra i ne uhvati zapečene rubove.
Napravite umak
Dva režnja češnjaka naribajte i umiješajte u jogurt (180 g) zajedno s preostalom soli i s pola žličice svježe mljevenog papra. Ostavite umak 10 minuta da se okusi povežu.
Složite
Pečeni batat rasporedite po pladnju i pustite ga dvije minute da se malo prohladi — na prevrućem batatu rukola bi odmah uvenula.
Dodajte rukolu i fetu
Preko batata rasporedite rukolu (80 g) i namrvite fetu (150 g). Toplina batata dovoljno omekša sir, a rukola ostane svježa.
Poslužite
Prelijte umakom od jogurta i češnjaka i poslužite odmah, dok je batat još topao, a rukola hrskava.