Bowl s piletinom, brokulom i jogurt umakom
Bowl s piletinom, brokulom i jogurt umakom — topli ručak iz jedne posude; glavni sastojak: pileća prsa.
Ručak · Lako · 32 min ukupno · 2 osobe
Sastojci
- pileća prsa: 250 g
- špinat: 80 g
- brokula: 120 g
- riža: 120 g
- grčki jogurt: 120 g
- maslinovo ulje: 2 žlice
- limunov sok: 1 žlica
- sol: 1 žličica
- svježe mljeveni crni papar: ½ žličice
Priprema
Priprema riže i brokule
U loncu s posoljenom zakuhalom vodom skuhajte rižu prema uputama na pakiranju, a zadnje tri minute kuhanja dodajte brokulu narezanu na manje cvjetove kako bi se istovremeno blanširala i zadržala hrskavost.
Pečenje piletine
Dok se riža kuha, narežite pileća prsa na kockice podjednake veličine. U tavi zagrijte maslinovo ulje te pecite meso na srednje jakoj vatri dok ne dobije zlatno-smeđu boju, dodajući prstohvat soli i malo svježe mljevenog crnog papra.
Izrada jogurt umaka
U maloj posudi pomiješajte grčki jogurt, limunov sok i ostatak soli te svježe mljeveni crni papar. Miješajte pjenjačom dok ne dobijete potpuno glatku, svilenkastu teksturu dresinga.
Slaganje bowla
U duboke zdjele prvo rasporedite oprani špinat, a preko njega stavite ocijeđenu toplu riža i brokula. Dodajte pečena pileća prsa na vrh i sve prelijte s pripremljenim umakom od grčkog jogurta prije posluživanja.