Bulgur s povrćem i slanutkom

Sastojci

• bulgur: 240 g
• slanutak iz konzerve: 250 g
• rajčica: 3
• svježi krastavac: 1 kom
• maslinovo ulje: 2 žlice
• češnjak: 2 kom
• sol: 1 žličica
• svježe mljeveni crni papar: ½ žličice

Priprema

1. Priprema žitarice

   U lonac ulijte vodu, dodajte prstohvat soli i stavite 240 g bulgura da se kuha prema uputama na pakiranju dok ne omekša, a zatim ga ocijedite i ostavite sa strane.

2. Umak od češnjaka

   U široj tavi zagrijte 2 žlice maslinova ulja, dodajte 2 sitno nasjeckana režnja češnjaka te ih kratko pirjajte na laganoj vatri dok ne puste miris, pazeći da ne zagore.

3. Spajanje s bazom

   U tavu na aromatično ulje dodajte ocijeđenih 250 g slanutka i kuhani bulgur, pa sve zajedno kratko tostirajte par minuta kako bi žitarica upila okuse maslinova ulja i češnjaka.

4. Dodavanje povrća

   Maknite tavu s vatre te u smjesu umiješajte 3 rajčice i 1 krastavac koje ste prethodno očistili i narezali na jednake kockice, čuvajući svježinu sirovog povrća.

5. Začinjavanje i posluživanje

   Sve sastojke začinite s 1 žličicom morske soli i 0.5 žličice svježe mljevenog crnog papra, dobro promiješajte i ostavite dvije minute da se okusi prožmu prije serviranja.

Slični recepti

• Rižoto s bundevom i sirom
• Popečci od mrkve i tikvice
• Popečci od brokule i sira
• Palenta s gljivama i sirom

Još ideja za kuhanje

• Brzi ručak
• Povrće
• Što kuhati danas
• Ideje za ručak