Keksi s jabukama i cimetom

Sastojci

• glatko brašno: 260 g
• maslac: 140 g
• šećer: 110 g
• jaje: 1 kom
• prašak za pecivo: ½ žličice
• sol: 1 prstohvat
• jabuka: 600 g
• cimet: 1 žličica
• limunov sok: 1 žlica

Priprema

1. Priprema jabuka

   Jabuke ogulite i narežite na sitne kockice, pa ih u manjoj posudi pomiješajte s jednom žlicom limunova soka. Limunov sok će spriječiti oksidaciju voća i dodati potrebnu svježinu nadjevu.

2. Izrada bazne smjese

   U velikoj zdjeli pjenasto izradite omekšali maslac i šećer dok ne dobijete laganu teksturu. Zatim dodajte jedno jaje i sve dobro povežite mikserom ili pjenjačom dok smjesa ne postane jednolična.

3. Sjedinjavanje suhih sastojaka

   U baznu smjesu postupno prosijte glatko brašno pomiješano s praškom za pecivo. Dodajte prstohvat soli i cimet.

4. Dodavanje voća i oblikovanje

   U pripremljeno tijesto špatulom lagano umiješajte narezane jabuke kako bi se ravnomjerno rasporedile. Žlicom grabite smjesu i slažite hrpice na lim obložen papirom za pečenje, pazeći na razmak.

5. Pečenje i odležavanje

   Pecite kekse u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 12 do 15 minuta dok rubovi ne postanu zlatno-smeđi. Nakon pečenja, ostavite ih nekoliko minuta na limu da se stabiliziraju prije posluživanja.

Slični recepti

• Kolač iz lima s jabukama i cimetom
• Keksi s rogačem i jabukama
• Keksi s cimetom i bademima
• Rolada s jabukama i cimetom

Još ideja za kuhanje

• Jaja
• Deserti
• Kolači