Kremasti desert u čaši s limunom i makom
Kremasti desert u čaši s limunom i makom — jednostavan desert s poznatim okusima, prikladan za obiteljski stol.
Desert · Lako · 2 h 25 min ukupno · priprema 20 min · kuhanje 125 min · 6 osoba
Sastojci
- glatko brašno: 300 g
- šećer: 150 g
- jaja: 3 kom
- maslac: 120 g
- prašak za pecivo: 1 vrećica
- sol: 1 prstohvat
- vanilin šećer: 1 vrećica
- mak u zrnu: 50 g
- limunov sok: 50 ml
Priprema
Priprema baze biskvita
U velikoj zdjeli pjenasto izradite 3 jaja sa 150 g šećera i jednom vrećicom vanilin šećera dok smjesa ne postane svijetla i gusta. Zatim polako ulijte 120 g otopljenog i prohlađenog maslaca, neprestano miješajući dok se masnoća potpuno ne sjedini s jajima.
Sjedinjavanje suhih sastojaka
U smjesu jaja prosijte 300 g glatkog brašna pomiješanog s jednom vrećicom praška za pecivo i prstohvatom soli kako biste izbjegli grudice. Laganim pokretima špatule umiješajte 50 g maka u zrnu, pazeći da biskvit ostane prozračan i podatan.
Pečenje i izrada kreme
Smjesu izlijte u lim i pecite na 180°C dok biskvit ne postane zlatan, a za to vrijeme pripremite kremu koristeći 50 ml limunova soka. Gotov biskvit ohladite, narežite na kockice ili izmrvite te ga naizmjence sa slojevima kreme slažite u prozirne staklene čaše.
Hlađenje i serviranje
Gotov desert u čaši ostavite u hladnjaku barem sat vremena kako bi biskvit upio arome limunova soka, a krema postala stabilna i čvrsta. Prije posluživanja, desert možete ukrasiti s još malo maka ili tankom kriškom svježeg limuna za dodatni vizualni dojam.