Mrvičasti kolač s rogačem i jabukama
Mrvičasti kolač s rogačem i jabukama — jednostavan desert s poznatim okusima, prikladan za obiteljski stol.
Desert · Lako · 50 min ukupno · priprema 20 min · kuhanje 30 min · 6 osoba
Sastojci
- glatko brašno: 280 g
- hladni maslac: 150 g
- šećer: 130 g
- zobene pahuljice: 60 g
- sol: 1 prstohvat
- mljeveni rogač: 80 g
- jabuka: 500 g
- vanilin šećer: 1 kom
Priprema
Priprema voćnog punjenja
Jabuke ogulite, očistite od koštica i narežite na tanje ploške ili kockice. Pomiješajte ih s vanilin šećerom i rasporedite u namašćenu vatrostalnu posudu ili kalup za pečenje.
Izrada mrvičaste smjese
U većoj posudi pomiješajte glatko brašno, mljeveni rogač, šećer, zobene pahuljice i prstohvat soli dok se suhi sastojci potpuno ne sjedine.
Utrljavanje masnoće
Hladni maslac narežite na listiće i prstima ga utrljajte u smjesu brašna, rogača i pahuljica dok ne dobijete teksturu krupnih krušnih mrvica.
Slaganje i pečenje
Pripremljene mrvice ravnomjerno pospite preko jabuka u kalupu. Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva Celzijusa oko 30 minuta, dok jabuke ne omekšaju, a površina ne postane hrskava.
Hlađenje i posluživanje
Pečeni kolač izvadite iz pećnice i ostavite ga barem 15 minuta da se stabilizira kako bi se sokovi od jabuka lagano zgusnuli prije posluživanja.