Riža s povrćem i jajima
Riža s povrćem i jajima — konkretno jelo za ručak; glavni sastojci su riža i jaja.
Ručak · Lako · 25 min ukupno · 4 osobe
Sastojci
- riža: 280 g
- jaja: 3 kom
- mrkva: 2
- grašak: 200 g
- maslinovo ulje: 3 žlice
- češnjak: 2 kom
- sol: 1 žličica
- svježe mljeveni crni papar: ½ žličice
Priprema
Priprema baze
Započnite s pripremom tako da mrkvu narežete na sitne kockice, a češnjak protisnete ili sitno nasjeckate. U dubokoj tavi ili woku zagrijte dvije žlice maslinovo ulje na srednjoj vatri, pa lagano pirjajte češnjak dok ne postane aromatičan, pazeći da ne zagori.
Pirjanje povrća i riže
U tavu dodajte nasjeckanu mrkvu i grašak. Povrće pirjajte nekoliko minuta uz miješanje, a zatim umiješajte rižu koju ste prethodno skuhali 'al dente' i dobro ocijedili. Pustite da se riža kratko zapeče na preostalom maslinovo ulje kako bi rubovi postali hrskavi.
Dodavanje jaja
Sastojke u tavi potisnite prema rubovima kako biste napravili prazan prostor u sredini. U taj prostor ulijte preostalu žlicu maslinovo ulje i dodajte razmućena jaja. Pecite jaja miješajući dok se ne stisnu u mekane komadiće, a zatim ih sjedinite s ostatkom riže i povrća.
Završno začinjavanje
Cijelo jelo začinite uz sol i svježe mljeveni crni papar prema vlastitom ukusu. Sve skupa još jednom dobro promiješajte na jakoj vatri oko minutu kako bi se okusi proželi, a zatim maknite s vatre i ostavite poklopljeno dvije minute prije posluživanja.