Brodice od celera s krem sirom i lješnjacima
Brodice od celera s krem sirom i lješnjacima — dobar izbor kada želite toplo, zasitno jelo bez kompliciranja.
Snack · Lako · 45 min ukupno · priprema 15 min · 4 osobe
Ove hrskave brodice od celera punjene finom kremom od sira i lješnjaka idealan su snack ili lagano predjelo koje se priprema bez kuhanja. Osvježavajuće, brzo i jako ukusno!
Sastojci
- celer stabljikaš: 400 g
- svježi krem sir: 200 g
- lješnjaci: 50 g
- svježi peršin: 1 šaka
- češnjak: 2 češnja
- ekstra djevičanskog maslinovog ulja: 1 žlica
- sol: 1 žličica
- svježe mljeveni papar: ½ žličice
Priprema
Pripremite namirnice
Pripremite namirnice: celer stapkaš, svježi krem sir, lješnjaci, svježi peršin, češnjaka, ekstra djevičanskog maslinovog ulja, sol i svježe mljeveni papar. Sve narežite ili odvagnite prije početka kuhanja jer se jelo lakše vodi kada su sastojci spremni i kada ne morate prekidati kuhanje.
Napravite bazu okusa
U široj tavi ili loncu zagrijte maslinovo ulje. Dodajte luk, češnjak ili drugo aromatično povrće iz recepta i pirjajte na srednjoj vatri dok ne omekša, bez jakog tamnjenja.
Dodajte glavnu namirnicu
Dodajte pripremljenu glavnu namirnicu (celer stapkaš) u jednom sloju koliko je moguće. Pustite da se kratko zapeče prije miješanja jer se tako razvija bolji okus i jelo ne djeluje vodeno.
Dodajte prilog i povrće
Prilog (prema receptu) i povrće (celer stapkaš) dodajte prema vremenu kuhanja. Tvrđe namirnice idu ranije, a osjetljivije kasnije, kako bi na kraju sve bilo kuhano, ali ne raskuhano.
Povežite jelo
Po potrebi dodajte malo vode, temeljca ili tekućine od kuhanja priloga. Kuhajte na umjerenoj vatri dok se okusi ne spoje i dok sok u tavi lagano ne obloži sve sastojke.
Provjerite začine
Pred kraj kušajte i prilagodite sol, papar, limunov sok, svježe bilje ili malo maslinova ulja. Završno začinjavanje daje jelu svježinu i jasniji okus.
Ostavite kratko prije posluživanja
Maknite jelo s vatre i ostavite dvije do tri minute. Kratak odmor pomaže da se sokovi i okusi smire, a jelo se ljepše poslužuje.
Savjeti
Za intenzivniji okus, lješnjake prije upotrebe kratko tostirajte na suhoj tavi. Ako nemate slastičarsku vrećicu, krema se lako može nanijeti i malom žličicom ili nožem za maslac. Celeru obavezno skinite vanjske niti (konce) nožićem za guljenje krumpira, bit će puno ugodniji za jelo.
Posluživanje
Poslužite dobro ohlađeno kao finger food na druženjima, kao lagano predjelo prije ručka ili večere ili kao zdravi snack kad god vam se nešto gricne.