Kolač iz lima s narančom i čokoladom
Kolač iz lima s narančom i čokoladom — dobar izbor kada želite osvježavajući desert bez kompliciranja.
Desert · Lako · 50 min ukupno · priprema 20 min · kuhanje 30 min · 12 osoba
Sastojci
- glatko brašno: 300 g
- šećer: 150 g
- jaja: 3 kom
- maslac: 120 g
- prašak za pecivo: 1 vrećica
- sol: 1 prstohvat
- narančina korica: 1 žličica
- čokolada: 150 g
- narančin sok: 50 ml
Priprema
Priprema baze od jaja i maslaca
U velikoj zdjeli pjenasto izradite 3 jaja sa 150 g šećera dok smjesa ne postane svijetla i gusta. Zatim lagano umiješajte 120 g otopljenog i prohlađenog maslaca pazeći da zadržite volumen smjese.
Dodavanje aroma i tekućine
U bazu od jaja dodajte 50 ml svježe istisnutog narančinog soka i jednu žličicu naribane narančine korice. Sve kratko promiješajte špatulom kako bi se arome prožele kroz mokre sastojke.
Sjedinjavanje suhih sastojaka
Prosijte 300 g glatkog brašna zajedno s jednom vrećicom praška za pecivo i prstohvatom soli. Suhe sastojke postupno dodajte u mokru smjesu miješajući polako od dna prema vrhu dok ne nestanu grudice brašna.
Priprema čokolade i pečenje
Narežite 150 g čokolade na sitne komadiće i ručno ih umiješajte u pripremljeno tijesto. Smjesu izlijte u namašćen i pobrašnjen lim za pečenje te pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 30 minuta.
Hlađenje i posluživanje
Kada čačkalica umetnuta u sredinu kolača izađe suha, izvadite ga iz pećnice. Ostavite kolač da se potpuno ohladi u limu prije rezanja kako bi se tekstura stabilizirala, a miris naranče i čokolade potpuno razvio.