Biskvitni kolač s narančom i čokoladom
Biskvitni kolač s narančom i čokoladom — dobar izbor kada želite osvježavajući desert bez kompliciranja.
Desert · Lako · 55 min ukupno · priprema 20 min · kuhanje 35 min · 10 osoba
Sastojci
- glatko brašno: 300 g
- šećer: 150 g
- jaja: 3 kom
- maslac: 120 g
- prašak za pecivo: 12 g
- sol: 1 prstohvat
- narančina korica: 1 žličica
- čokolada: 150 g
- narančin sok: 50 ml
Priprema
Priprema pećnice i sastojaka
Pećnicu zagrijte na 180 °C, a kalup za pečenje temeljito premažite s malo maslaca. Čokoladu nožem nasjeckajte na sitne komadiće kako bi se ravnomjerno rasporedila kroz biskvit.
Miksanje baze
U velikoj posudi pjenasto izradite preostali omekšali maslac i šećer dok ne postanu svijetli. Zatim dodajte jedno po jedno jaje, neprestano miksajući, te umiješajte narančin sok i sitno naribanu narančinu koricu za aromu.
Spajanje sa suhim sastojcima
U zasebnoj zdjeli prosijte glatko brašno i prašak za pecivo te dodajte prstohvat soli. Suhe sastojke lagano špatulom umiješajte u mokru smjesu pazeći da ne ostane grudica brašna, a biskvit ostane prozračan.
Dodavanje čokolade i pečenje
Na samom kraju u smjesu nježno umiješajte nasjeckanu čokoladu. Smjesu izlijte u pripremljeni kalup, poravnajte površinu i pecite u zagrijanoj pećnici oko 35 minuta, dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe suha.
Hlađenje i posluživanje
Pečeni biskvit ostavite u kalupu desetak minuta, a zatim ga prebacite na rešetku kako bi se potpuno ohladio. Rezanje ohlađenog kolača osigurat će uredne šnite u kojima se jasno vide komadići čokolade.