Pečeni batat s mljevenim mesom
Pečeni batat s mljevenim mesom — brz i jednostavan recept za ručak tijekom tjedna.
Ručak · Lako · 50 min ukupno · priprema 10 min · kuhanje 40 min · 4 osobe
Sastojci
- batat: 2
- mljeveno meso: 500 g
- rajčica: 2
- luk: 1
- češnjak: 2 kom
- sir: 150 g
- maslinovo ulje: 2 žlice
- sol: 1 žličica
- svježe mljeveni crni papar: 1 žličica
Priprema
Priprema baze od povrća
Pećnicu zagrijte na 200 °C. Batat ogulite i narežite na podjednake kockice, a rajčica neka bude narezana na manje komade. U širokoj posudi za pečenje pomiješajte batat i rajčicu s jednom žlicom maslinovo ulje, polovicom količine soli i svježe mljeveni crni papar.
Pirjanje mesa i aromatičnog bilja
Na tavi zagrijte preostalo maslinovo ulje te popržite sitno nasjeckani luk dok ne postane staklast. Dodajte mljeveno meso i usitnjeni češnjak, pa dinstajte dok meso ne dobije smeđu boju, začinivši ga ostatkom sol i svježe mljeveni crni papar.
Slaganje i pečenje
Preko pripremljenog batat i rajčica ravnomjerno rasporedite pirjano mljeveno meso. Posudu stavite u pećnicu i pecite oko 30 minuta, odnosno dok batat potpuno ne omekša, a sokovi se prožmu.
Završno pečenje sa sirom
Pred kraj pečenja, kada je povrće mekano, posipajte jelo s naribani sir. Vratite u pećnicu na još 5 do 10 minuta dok se sir ne rastopi i ne dobije lijepu zlatnu boju, pazeći da češnjak u mesu ne zagori na jakoj temperaturi.
Odmor prije posluživanja
Izvadite pečeni batat s mljevenim mesom iz pećnice i ostavite ga da odmori 5 minuta na sobnoj temperaturi. Ovo kratko stajanje omogućuje da povrće upije preostale sokove, a sir se lagano stisne radi lakšeg serviranja.