Pileći bataci s batatom i paprikom iz pećnice
Pileći bataci s batatom i paprikom iz pećnice — dobar izbor kada želite toplo, zasitno jelo bez kompliciranja.
Ručak · Srednje · 1 h 15 min ukupno · priprema 20 min · kuhanje 55 min · 4 osobe
Sastojci
- pileći bataci: 800 g
- batat: 800 g
- crvena paprika: 400 g
- ljubičasti luk: 1 kom
- češnjak: 2 režnja
- mrkva: 2
- rajčica: 250 g
- voda: 120 ml
- maslinovo ulje: 3 žlice
- sol: 1 ½ žličice
- svježe mljeveni crni papar: 1 žličica
- svježe sjeckani peršin: 2 žlice
Priprema
Priprema pećnice i povrća
Pećnicu zagrijte na 200 °C. Ogulite i narežite batat na kocke, papriku na šire trakice, mrkvu na kolutiće, rajčicu na kriške, a luk na četvrtine.
Začinjavanje baze
U širokom limu za pečenje pomiješajte narezani batat, papriku, mrkvu, rajčicu i luk. Sve prelijte polovicom količine maslinovog ulja te dodajte polovicu količine soli i svježe mljevenog crnog papra.
Priprema piletine
Pileće batke posušite kuhinjskim papirom, premažite ostatkom maslinovog ulja te ih natrljajte preostalom soli i svježe mljevenim crnim paprom. Protisnite češnjak i ravnomjerno ga rasporedite po mesu.
Slaganje sastojaka
Povrće ravnomjerno rasporedite po dnu lima, a između njega ugurajte začinjene pileće batke. U kut lima ulijte 120 ml vode kako bi povrće ostalo sočno, a batat se pravilno termički obradio.
Pečenje i kontrola
Pecite u zagrijanoj pećnici oko 50 do 55 minuta. Na pola pečenja lagano okrenite batat i papriku, a piletinu prelijte sokovima koji su se stvorili na dnu posude kako bi kožica postala hrskava.
Završnica i serviranje
Izvadite lim iz pećnice kada piletina dobije zlatnu boju, a batat postane mekan na ubod vilice. Pospite sve bogato svježe sjeckanim peršinom i ostavite jelo da odmori 5 minuta prije posluživanja.