Desertne kuglice s medom i orasima
Desertne kuglice s medom i orasima — osvježavajući desert bez puno posla; glavni sastojak: glatko brašno.
Desert · Lako · 1 h 25 min ukupno · priprema 20 min · kuhanje 65 min · 24 osoba
Sastojci
- glatko brašno: 300 g
- šećer: 150 g
- jaja: 3 kom
- maslac: 120 g
- prašak za pecivo: 12 g
- sol: 1 prstohvat
- vanilin šećer: 1 pakiranje
- med: 100 g
- mljeveni orasi: 200 g
Priprema
Priprema baze od maslaca i šećera
U velikoj zdjeli pjenasto izradite omekšali maslac sa šećerom i jednim vanilin šećerom dok smjesa ne postane blijeda i kremasta. Dodajte prstohvat soli kako biste naglasili arome masnoće i slatkoću vanilije.
Povezivanje s jajima i medom
U kremastu bazu dodajte jedno po jedno od ukupno 3 jaja, neprestano miješajući dok se potpuno ne sjedine. Zatim polako ulijte med, miješajući špatulom dok ne dobijete glatku i sjajnu tekuću smjesu.
Sjedinjavanje suhih sastojaka
Pomiješajte glatko brašno i prašak za pecivo te ih postupno prosijte u zdjelu s mokrim sastojcima. Laganim pokretima od dna prema vrhu umijesite mekano tijesto, pazeći da ne ostane grudica brašna.
Dodavanje oraha i oblikovanje
U pripremljenu smjesu umiješajte mljevene orahe koji će dati teksturu i karakterističan okus. Rukama oblikujte male kuglice podjednake veličine i slažite ih na lim obložen papirom za pečenje s razmakom od par centimetara.
Pečenje i završna obrada
Stavite lim u pećnicu zagrijanu na 180°C i pecite oko 15 do 20 minuta, pazeći da sredina ostane mekana, a rubovi lagano porumene. Izvadite ih van i pustite da se potpuno ohlade na sobnoj temperaturi prije posluživanja kako bi se okusi meda i oraha stabilizirali.