Keksi s medom i orasima
Keksi s medom i orasima — desert za više osoba; glavni sastojci su glatko brašno i maslac.
Desert · Lako · 37 min ukupno · priprema 25 min · kuhanje 12 min · 30 osoba
Sastojci
- glatko brašno: 260 g
- maslac: 140 g
- šećer: 110 g
- med: 80 g
- sjeckani orasi: 100 g
- jaje: 1 kom
- prašak za pecivo: ½ žličice
- sol: 1 prstohvat
- vanilin šećer: 1 vrećica
Priprema
Kremasto miješanje baze
U velikoj zdjeli pjenasto izradite omekšali maslac sa šećerom i vanilin šećerom dok ne dobijete svijetlu, glatku smjesu. U izmiješanu bazu dodajte jedno cijelo jaje i med, pa sve dobro povežite pjenjačom ili mikserom na laganoj brzini.
Spajanje suhih sastojaka
U zasebnoj posudi prosijte glatko brašno s praškom za pecivo i prstohvatom soli. Polako dodajte suhe sastojke u smjesu maslaca, miješajući dok se sve ne sjedini u kompaktno tijesto.
Dodavanje oraha i hlađenje
U pripremljeno tijesto špatulom nježno umiješajte sjeckane orahe tako da budu ravnomjerno raspoređeni. Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i ostavite u hladnjaku barem 30 minuta kako bi se stegnulo i lakše oblikovalo.
Oblikovanje i pečenje
Od ohlađenog tijesta rukama oblikujte kuglice veličine oraha, slažite ih na lim obložen papirom za pečenje i lagano spljoštite. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 10 do 12 minuta, dok rubovi ne postanu zlatno-smeđi.
Hlađenje i posluživanje
Kekse izvadite iz pećnice i ostavite ih na limu nekoliko minuta da očvrsnu, a zatim ih prebacite na rešetku. Tek potpuno hladni keksi s medom i orasima postići će svoju prepoznatljivu hrskavost i puninu aroma.