Kolač iz lima s medom i orasima
Kolač iz lima s medom i orasima — dobar izbor kada želite desert bez kompliciranja; glavni sastojak: glatko brašno.
Desert · Lako · 50 min ukupno · priprema 20 min · kuhanje 30 min · 12 osoba
Sastojci
- glatko brašno: 300 g
- šećer: 150 g
- jaja: 3 kom
- maslac: 120 g
- prašak za pecivo: 1 vrećica
- sol: 1 prstohvat
- vanilin šećer: 1 vrećica
- cvjetni med: 3 žlice
- mljeveni orasi: 150 g
Priprema
Priprema baze od maslaca i jaja
U većoj posudi pjenasto izradite omekšali maslac sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla. Zatim dodajte jedno po jedno jaje, neprestano miješajući dok se ne sjedine, te na kraju umiješajte tri žlice tekućeg meda.
Povezivanje suhih sastojaka
U zasebnu zdjelu prosijte glatko brašno s praškom za pecivo i dodajte prstohvat soli kako biste istaknuli slatkoću meda. U pripremljeno brašno umiješajte mljevene orahe kako bi se ravnomjerno rasporedili kroz tijesto.
Izrada konačne smjese
Postupno dodajte smjesu suhih sastojaka (brašno, orasi, prašak za pecivo i sol) u mokre sastojke. Miješajte špatulom laganim pokretima od dna prema vrhu dok ne dobijete gustu, ujednačenu smjesu bez vidljivih grudica.
Pečenje u limu
Pravokutni lim za pečenje premažite s malo maslaca, zatim u njega izlijte smjesu i poravnajte je. Stavite peći u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva oko 25 do 30 minuta, dok kolač ne dobije duboku zlatno-smeđu boju.
Hlađenje i posluživanje
Gotov kolač provjerite drvenim štapićem, a zatim ga ostavite u limu da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi. Hlađenjem će se okusi meda i mljevenih oraha dodatno prožeti, a tekstura postati dovoljno čvrsta za uredno rezanje na kocke.