Kuglof sa šljivama i orasima
Kuglof sa šljivama i orasima — desert za više osoba; glavni sastojci su glatko brašno i jaja.
Desert · Lako · 1 h 5 min ukupno · priprema 20 min · kuhanje 45 min · 12 osoba
Sastojci
- glatko brašno: 300 g
- šećer: 160 g
- jaja: 3 kom
- maslac: 120 g
- mlijeko: 120 ml
- prašak za pecivo: 12 g
- sol: 1 prstohvat
- vanilin šećer: 10 g
- svježe šljive: 300 g
- mljeveni orasi: 100 g
Priprema
Priprema baze
U velikoj posudi pjenasto izradite omekšali maslac sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla, a zatim dodajte jedno po jedno jaje uz neprestano miješanje.
Sjedinjavanje suhih i mokrih sastojaka
U bazu polako ulijte mlijeko, a zatim postupno prosijte glatko brašno pomiješano s praškom za pecivo i prstohvatom soli kako biste dobili glatku smjesu bez grudica.
Dodavanje aroma i teksture
U pripremljeno tijesto lagano špatulom umiješajte mljevene orahe.
Priprema voća i slaganje
Kalup za kuglof temeljito premažite maslacem, ulijte polovicu smjese, rasporedite očišćene i narezane svježe šljive, pa prekrijte ostatkom tijesta.
Pečenje i hlađenje
Kuglof pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 45 minuta, provjerite čačkalicom je li pečen, te ga ostavite u kalupu deset minuta prije nego ga preokrenete i poslužite.