Kukuruzna tjestenina s piletinom i bundevom
Kukuruzna tjestenina s piletinom i bundevom — konkretno jelo za ručak; glavni sastojci su tjestenina od kukuruza i pileća prsa.
Ručak · 35 min ukupno · 4 osobe
Sastojci
- tjestenina od kukuruza: 320 g
- pileća prsa: 500 g
- bundeva: 500 g
- pasirana rajčica: 300 ml
- luk: 1
- sušeni bosiljak: 1 žlica
- maslinovo ulje: 3 žlice
- sol: 1 žličica
- svježe mljeveni crni papar: ½ žličice
Priprema
Priprema baze i mesa
U širokoj tavi zagrijte maslinovo ulje pa na njemu pirjajte sitno nasjeckani luk dok ne postane staklast. Dodajte pileća prsa narezana na manje kocke i pecite ih dok ne poprime zlatnu boju sa svih strana.
Kuhanje bundeve i umaka
U tavu s piletinom dodajte bundevu narezanu na kockice jednake veličine. Pirjajte nekoliko minuta, a zatim ulijte pasiranu rajčicu, dodajte sušeni bosiljak, pola žličice soli i svježe mljeveni crni papar. Poklopite i kuhajte na laganoj vatri dok bundeva ne omekša.
Priprema kukuruzne tjestenine
Dok se umak krčka, u velikom loncu zakuhajte vodu, dodajte preostalu sol i skuhajte tjesteninu od kukuruza. Kuhajte je minutu kraće nego što piše na pakiranju kako bi ostala čvrsta i spremna za završetak u umaku.
Povezivanje i serviranje
Ocijeđenu tjesteninu od kukuruza prebacite direktno u tavu s piletinom, bundevom i umakom od rajčice. Sve dobro promiješajte na vatri jednu minutu kako bi kukuruzna tjestenina upila miris bosiljka i postala savršeno obložena sočnim umakom prije serviranja.