Tjestenina

Istaknuti recepti

• Špageti Carbonara na originalni talijanski način — Špageti Carbonara na originalni talijanski način — brz i jednostavan recept za ručak tijekom tjedna.
• Špageti s brokulom i inćunima uz kremastu salatu od rajčice — Špageti s brokulom i inćunima uz kremastu salatu od rajčice — dobar izbor kada želite toplo, zasitno jelo bez kompliciranja.
• Umak od lješnjaka s inćunima za tjesteninu — Umak od lješnjaka s inćunima za tjesteninu — jednostavno jelo s poznatim okusima, prikladno za obiteljski ručak.
• Umak Abruzzese: brza tjestenina s pancetom i sirom — Umak Abruzzese: brza tjestenina s pancetom i sirom — brz i jednostavan recept za ručak tijekom tjedna.
• Piletina u ružmarinu s tjesteninom i pestom od badema — Piletina u ružmarinu s tjesteninom i pestom od badema — dobar izbor kada želite toplo, zasitno jelo bez kompliciranja.
• Morski bolognese s rakovicom i komoračem — Morski bolognese s rakovicom i komoračem — dobar izbor kada želite toplo, zasitno jelo bez kompliciranja.

Brzi i jednostavni recepti

• Kremasti umak od mascarponea i oraha — Kremasti umak od mascarponea i oraha — brzo jelo, spremno za manje od pola sata.
• Umak od misa i sezama — Umak od misa i sezama — jednostavno jelo s poznatim okusima, prikladno za obiteljski ručak.
• Brza tjestenina s limunom i peršinom — Brza tjestenina s limunom i peršinom — jednostavno jelo s poznatim okusima, prikladno za obiteljski ručak.
• Kremasti umak od curryja i šafrana — Kremasti umak od curryja i šafrana — jednostavno jelo s poznatim okusima, prikladno za obiteljski ručak.
• Kremasti umak od sira — Kremasti umak od sira — jednostavno jelo s poznatim okusima, prikladno za obiteljski ručak.
• Sicilijanski pesto — Sicilijanski pesto — jednostavno jelo s poznatim okusima, prikladno za obiteljski ručak.
• Humus na tri načina: Cikla, bundeva i dimljena paprika — Humus na tri načina: Cikla, bundeva i dimljena paprika — dobar izbor kada želite toplo, zasitno jelo bez kompliciranja.
• Domaći humus: Osnovni recept i 3 slasne varijacije — Domaći humus: Osnovni recept i 3 slasne varijacije — jednostavno jelo s poznatim okusima, prikladno za obiteljsko jelo.

Najnovije iz ove teme

• Rimski njoki (Gnocchi alla Romana) — Rimski njoki (Gnocchi alla Romana) — dobar izbor kada želite toplo, zasitno jelo bez kompliciranja.
• Riblji toć sa svježom tunom i grdobinom — Riblji toć sa svježom tunom i grdobinom — brz i jednostavan recept za ručak tijekom tjedna.
• Ribarski umak za tjesteninu — Ribarski umak za tjesteninu — jednostavno jelo s poznatim okusima, prikladno za obiteljski ručak.
• Ravioli s Ricottom i špinatom — Ravioli s Ricottom i špinatom — jednostavno jelo s poznatim okusima, prikladno za obiteljski ručak.
• Ragù od zeca s pancetom i crnim vinom — Ragù od zeca s pancetom i crnim vinom — jednostavno jelo s poznatim okusima, prikladno za obiteljski ručak.
• Ragu od brancina — Ragu od brancina — dobar izbor kada želite toplo, zasitno jelo bez kompliciranja.
• Pureće okruglice u umaku od rajčice — Pureće okruglice u umaku od rajčice — jednostavno jelo s poznatim okusima, prikladno za obiteljsku večeru.
• Prhko tijesto (Pasta Frolla) — Prhko tijesto (Pasta Frolla) — dobar izbor kada želite osvježavajući desert bez kompliciranja.

Još ideja za kuhanje

• Kremasti umak za tjesteninu s kiselim vrhnjem i paprikom — Kremasti umak za tjesteninu s kiselim vrhnjem i paprikom — jednostavno jelo s poznatim okusima, prikladno za obiteljski ručak.
• Kremasta vege carbonara s povrćem — Kremasta vege carbonara s povrćem — brz i jednostavan recept za ručak tijekom tjedna.
• Kremasta tjestenina s brokulom — Kremasta tjestenina s brokulom — dobar izbor kada želite toplo, zasitno jelo bez kompliciranja.
• Junetina s porilukom i tjesteninom — Junetina s porilukom i tjesteninom — jednostavno jelo s poznatim okusima, prikladno za obiteljski ručak.
• Juneći ragu s tjesteninom — Juneći ragu s tjesteninom — dobar izbor kada želite toplo, zasitno jelo bez kompliciranja.
• Hladna salata od tjestenine i povrća — Hladna salata od tjestenine i povrća — jednostavno jelo s poznatim okusima, prikladno za obiteljski ručak.
• Tjestenina s graškom i artičokama — Tjestenina s graškom i artičokama — brz i jednostavan recept za ručak tijekom tjedna.
• Tjestenina s kremom od ricotte i kobasice — Tjestenina s kremom od ricotte i kobasice — dobar izbor kada želite toplo, zasitno jelo bez kompliciranja.
• Penne s tikvicama i feta sirom — Penne s tikvicama i feta sirom — dobar izbor kada želite toplo, zasitno jelo bez kompliciranja.
• Penne s mljevenom puretinom i rajčicom — Penne s mljevenom puretinom i rajčicom — jednostavno jelo s poznatim okusima, prikladno za obiteljsku večeru.
• Penne s kremastim umakom od muškatne tikve i svježom salatom — Penne s kremastim umakom od muškatne tikve i svježom salatom — dobar izbor kada želite toplo, zasitno jelo bez kompliciranja.
• Kremasta tjestenina s radičem — Kremasta tjestenina s radičem — dobar izbor kada želite toplo, zasitno jelo bez kompliciranja.
• Brza tjestenina s rajčicom i bosiljkom — Brza tjestenina s rajčicom i bosiljkom — brz i jednostavan recept za ručak tijekom tjedna.
• Kremasta tjestenina s pikantnom kobasicom i hrskavom salatom — Kremasta tjestenina s pikantnom kobasicom i hrskavom salatom — jednostavno jelo s poznatim okusima, prikladno za obiteljski ručak.
• Losos s tjesteninom i špinatom — Losos s tjesteninom i špinatom — brz i jednostavan recept za ručak tijekom tjedna.
• Piletina Cacciatore sa špagetima — Piletina Cacciatore sa špagetima — jednostavno jelo s poznatim okusima, prikladno za obiteljski ručak.
• Kremasti špageti sa zelenim paprom — Kremasti špageti sa zelenim paprom — dobar izbor kada želite toplo, zasitno jelo bez kompliciranja.
• Pašta fažol na talijanski način — Pašta fažol na talijanski način — dobar izbor kada želite toplo, zasitno jelo bez kompliciranja.
• Špageti alla Carrettiera: Kočijaški umak s vrganjima i tunom — Špageti alla Carrettiera: Kočijaški umak s vrganjima i tunom — brz i jednostavan recept za ručak tijekom tjedna.
• Špageti s mozzarellom i svježim umakom od rajčice — Špageti s mozzarellom i svježim umakom od rajčice — jednostavno jelo s poznatim okusima, prikladno za obiteljski ručak.
• Špageti alla Puttanesca: brzi umak s juga Italije — Špageti alla Puttanesca: brzi umak s juga Italije — brz i jednostavan recept za ručak tijekom tjedna.
• Kremaste farfalle s gljivama i tartufima — Kremaste farfalle s gljivama i tartufima — brz i jednostavan recept za ručak tijekom tjedna.
• Fusilli s puretinom i paprikom — Fusilli s puretinom i paprikom — brz i jednostavan recept za večeru tijekom tjedna.
• Špageti s pestom i limun-ribom na pari — Špageti s pestom i limun-ribom na pari — brz i jednostavan recept za ručak tijekom tjedna.

Često postavljana pitanja

Koje su osnovne vrste umaka za tjesteninu?

Tri klasične osnove su umak od rajčice, na bazi maslinovog ulja (aglio e olio) i kremasti umaci s vrhnjem ili sirom. Većina recepata varijacija je ovih osnova.

Koliko tjestenine po osobi?

Za glavno jelo računajte 80 do 100 g suhe tjestenine po osobi, za prilog 50 do 60 g.

Kako spriječiti da se tjestenina lijepi?

Koristite dovoljno vode (oko 1 litra na 100 g tjestenine), dobro je posolite i miješajte tijekom prvih minuta kuhanja. Ulje u vodi nije potrebno.