Puretina s blitvom i krumpirom
Puretina s blitvom i krumpirom — konkretno jelo za ručak; glavni sastojci su puretinina i blitva.
Ručak · Lako · 45 min ukupno · priprema 10 min · kuhanje 35 min · 4 osobe
Sastojci
- puretinina (prsa): 500 g
- blitva: 250 g
- krumpir: 4
- luk: 1
- češnjak: 2 kom
- maslinovo ulje: 2 žlice
- sol: 1 žličica
- svježe mljeveni crni papar: 1 žličica
Priprema
Priprema povrća i mesa
Krumpir ogulite i narežite na kocke, blitvu operite i narežite na šire trake, a puretinu narežite na manje zalogaje. Luk i češnjak očistite i sitno nasjeckajte kako bi ravnomjerno pustili arome tijekom kuhanja.
Pirjanje aromatika i mesa
U široj tavi zagrijte maslinovo ulje te na njemu kratko pirjajte luk dok ne postane staklast. Dodajte nasjeckani češnjak i narezanu puretinu pa pržite na umjerenoj vatri dok meso ne dobije zlatnu boju sa svih strana.
Kuhanje baze
U tavu s mesom dodajte krumpir, začinite s pola količine soli i svježe mljevenog crnog papra, te ulijte tek toliko vode da sastojci budu pokriveni. Poklopite i kuhajte desetak minuta dok krumpir lagano ne omekša.
Dodavanje blitve
Kada je krumpir polukuhan, u tavu dodajte narezanu blitvu. Promiješajte i nastavite kuhati još 5-7 minuta dok blitva ne povene, a krumpir postane potpuno mekan i prožet sokovima od puretine.
Završno začinjavanje
Na samom kraju kušajte jelo te dodajte preostalu sol i svježe mljeveni crni papar prema vlastitom ukusu. Maknite s vatre i ostavite da odstoji dvije minute poklopljeno kako bi se svi okusi proželi prije posluživanja.