Rolada s karamelom i lješnjacima
Rolada s karamelom i lješnjacima — jednostavan desert s poznatim okusima, prikladan za obiteljski stol.
Desert · Srednje · 40 min ukupno · priprema 20 min · kuhanje 20 min · 8 osoba
Sastojci
- glatko brašno: 300 g
- šećer: 150 g
- jaja: 3 kom
- maslac: 120 g
- prašak za pecivo: 1 pakiranje
- sol: 1 prstohvat
- karamel: 180 g
- lješnjaci: 120 g
Priprema
Priprema baze od jaja
U velikoj posudi pjenasto umutite jaja i šećer dok smjesa ne postane svijetla i gusta. Dodajte otopljeni maslac koji ste prethodno prohladili kako biste zadržali volumen tučenih jaja.
Sjedinjavanje suhih sastojaka
Prosijte glatko brašno i prašak za pecivo u smjesu, dodajte prstohvat soli te sve lagano špatulom sjedinite pazeći da biskvit ostane prozračan. Smjesu izlijte u pleh obložen papirom i pecite na 180 stupnjeva oko 12 minuta.
Priprema punjenja i lješnjaka
Dok se biskvit peče, lješnjaci se moraju kratko tostirati na tavi i usitniti.
Mazanje i rolanje
Pečeni, još topli biskvit prebacite na vlažnu krpu i pažljivo odrolajte. Ravnomjerno ga premažite pripremljenim karamelom i pospite s većinom tostiranih lješnjaka.
Hlađenje i dekoracija
Zarolajte roladu čvrsto, ostavite je da se potpuno ohladi te na kraju vrh ukrasite preostalim karamelom i komadićima lješnjaka prije samog posluživanja.