Rolada s marelicama i bademima

Sastojci

• glatko brašno: 300 g
• šećer: 150 g
• jaja: 3 kom
• maslac: 120 g
• prašak za pecivo: 1 vrećica
• sol: 1 prstohvat
• vanilin šećer: 1 vrećica
• džem od marelica: 250 g
• listići badema: 100 g

Priprema

1. Priprema baze od jaja i šećera

   U čistoj zdjeli tucite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane blijeda, gusta i pjenasta, što je ključno za prozračnost biskvita.

2. Sjedinjavanje maslaca i začina

   Otopite maslac na laganoj vatri i pustite ga da se malo prohladi, a zatim ga lagano umiješajte u smjesu od jaja zajedno s prstohvatom soli koji će produbiti okus.

3. Dodavanje suhih sastojaka

   Prosijte glatko brašno i prašak za pecivo te ih špatulom nježno preklopite u mokre sastojke pazeći da ne izbijete previše zraka iz smjese za roladu.

4. Pečenje biskvita

   Smjesu ravnomjerno rasporedite na pleh obložen papirom za pečenje i pecite u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva oko 10-12 minuta dok rubovi ne postanu zlatni.

5. Punjenje i rolanje

   Vrući biskvit odmah premažite džemom od marelica i pospite listićima badema, a zatim ga čvrsto zarolajte pomoću krpe dok je još topao kako ne bi popucao.

6. Hlađenje i posluživanje

   Ostavite roladu da se potpuno ohladi na sobnoj temperaturi, što će omogućiti džemu od marelica da se stabilizira, a biskvitu da zadrži svoj oblik prije rezanja.

Slični recepti

• Rolada s cimetom i bademima
• Rolada sa svježim sirom i limunom
• Rolada sa šljivama i orasima
• Rolada s višnjama i kakaom

Još ideja za kuhanje

• Jeftina jela
• Jaja
• Deserti
• Kolači