Biskvitni kolač s cimetom i bademima

Sastojci

• glatko brašno: 300 g
• šećer: 150 g
• jaja: 3 kom
• maslac: 120 g
• prašak za pecivo: 1 vrećica
• sol: 1 prstohvat
• cimet: 1 žličica
• bademi: 120 g

Priprema

1. Priprema baze od maslaca i šećera

   U većoj zdjeli pjenasto izradite omekšali maslac i šećer dok ne dobijete svijetlu, kremastu teksturu, a zatim dodajte jedno po jedno jaje, miješajući dok se svaki komad potpuno ne sjedini s ostatkom smjese.

2. Povezivanje suhih sastojaka

   U zasebnoj posudi prosijte glatko brašno i prašak za pecivo kako biste izbjegli grudice, te dodajte jedan prstohvat soli i aromatični cimet koji će biskvitu dati prepoznatljivu mirisnu notu.

3. Sjedinjavanje smjese

   Postupno dodajte pripremljeno glatko brašno sa začinima u mokru smjesu, miješajući špatulom laganim pokretima odozdo prema gore kako bi biskvit zadržao prozračnost, a na samom kraju umiješajte nasjeckane bademi.

4. Pečenje i provjera gotovosti

   Smjesu izlijte u namašćen kalup i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C oko 35 minuta, provjeravajući čačkalicom sredinu kolača; kada izađe suha, biskvit je savršeno pečen i spreman za hlađenje.

Slični recepti

• Kolač iz lima s cimetom i bademima
• Biskvitni kolač s marelicama i bademima
• Biskvitni kolač s jabukama i cimetom
• Biskvitni kolač sa šljivama i orasima

Još ideja za kuhanje

• Kolači
• Jeftina jela
• Jaja
• Deserti