Biskvitni kolač s karamelom i lješnjacima

Sastojci

• glatko brašno: 300 g
• šećer: 150 g
• jaja: 3 kom
• maslac: 120 g
• prašak za pecivo: 12 g
• sol: 1 prstohvat
• karamel: 180 g
• lješnjaci: 120 g

Priprema

1. Priprema podloge i pećnice

   Pećnicu zagrijte na 180°C. Kalup za pečenje premažite s malo maslaca i pobrašnite ga, a ostatak od 120 g maslaca otopite i ostavite da se malo prohladi na sobnoj temperaturi.

2. Izrada pjenaste smjese

   U većoj posudi pjenasto izradite 3 cijela jaja sa 150 g šećera dok smjesa ne postane svijetla i gusta, a zatim lagano ulijte otopljeni maslac neprestano miješajući.

3. Povezivanje suhih sastojaka

   Prosijte 300 g glatkog brašna zajedno s vrećicom praška za pecivo i prstohvatom soli, pa te suhe sastojke špatulom ručno umiješajte u smjesu jaja i šećera pazeći da ne ostanu grudice.

4. Pečenje biskvita

   Pripremljenu biskvitnu smjesu izlijte u kalup i pecite u zagrijanoj pećnici oko 30 do 35 minuta; provjerite čačkalicom je li unutrašnjost suha prije nego što izvadite biskvit van.

5. Priprema nadjeva i završetak

   Dok se kolač hladi, u tavici lagano tostirajte 120 g lješnjaka, očistite ih od ljuskica i krupno nasjeckajte, pa ih pomiješajte sa 180 g karamela.

6. Dekoracija i hlađenje

   Preko potpuno ohlađenog biskvita ravnomjerno rasporedite smjesu karamela i lješnjaka, te ostavite kolač barem sat vremena na hladnom mjestu kako bi se karamel stabilizirao prije rezanja na kocke.

Slični recepti

• Biskvitni kolač s bananom i lješnjacima
• Kolač iz lima s karamelom i lješnjacima
• Kolač iz lima s bananom i lješnjacima
• Biskvitni kolač sa šljivama i orasima

Još ideja za kuhanje

• Kolači
• Jeftina jela
• Jaja
• Deserti