Jaja sa špinatom i šunkom
Jaja sa špinatom i šunkom — brz i jednostavan recept za doručak tijekom tjedna.
Doručak · Lako · 20 min ukupno · priprema 10 min · kuhanje 10 min · 4 osobe
Sastojci
- jaja: 6 kom
- špinat: 200 g
- šunka: 150 g
- sir: 150 g
- luk: 1
- češnjak: 2 kom
- maslinovo ulje: 30 ml
- sol: ½ žličice
- svježe mljeveni crni papar: ½ žličice
Priprema
Pirjanje aromatika
U široj tavi na srednjoj vatri zagrijte maslinovo ulje pa dodajte sitno sjeckani luk. Pirjajte ga dok ne postane staklast, a zatim dodajte protisnuti češnjak i kratko miješajte dok ne pusti miris, pazeći da ne zagori.
Priprema baze od šunke i povrća
Na omekšali luk i češnjak dodajte šunku narezanu na kockice i kratko je popržite da razvije aromu. U tavu ubacite očišćeni špinat i miješajte dok listovi potpuno ne uvenu i tekućina koju puste ne ispari.
Dodavanje jaja i začinjavanje
U zdjelici razmutite jaja, posolite ih s pola žličice soli i dodajte svježe mljeveni crni papar. Smjesu izlijte preko šunke i špinata u tavi, smanjite vatru i lagano miješajte špatulom od rubova prema sredini.
Dovršavanje sirom
Kada su jaja skoro gotova, ali još uvijek mekana, ravnomjerno pospite naribani sir po cijeloj površini. Poklopite tavu na jednu minutu kako bi se sir otopio pod utjecajem preostale topline, a jaja ostala sočna.
Posluživanje
Gotovo jelo maknite s vatre i ostavite da odmori minutu prije serviranja kako bi se okusi stabilizirali. Poslužite toplo uz tostirani kruh ili sezonsku salatu po želji.