Mljeveno meso s prokulicama i rižom
Mljeveno meso s prokulicama i rižom — recept od poznatih sastojaka (mljeveno meso, prokulice), zgodan za više osoba.
Ručak · Lako · 40 min ukupno · priprema 10 min · kuhanje 30 min · 4 osobe
Sastojci
- mljeveno meso: 500 g
- prokulice: 300 g
- riža: 300 g
- luk: 1
- češnjak: 2 kom
- crvena paprika: 1 kom
- maslinovo ulje: 30 ml
- sol: 1 žličica
- svježe mljeveni crni papar: 1 žličica
Priprema
Priprema baze
U široj tavi ili dubljem loncu zagrijte maslinovo ulje na srednjoj vatri. Dodajte sitno sjeckani crveni luk i papriku narezanu na kockice, te ih polako pirjajte dok luk ne postane staklast i paprika ne omekša.
Pirjanje mesa i aromatika
U tavu dodajte mljeveno meso i usitnite ga kuhačom. Pecite ga dok ne dobije tamniju smeđu boju, a zatim umiješajte protisnuti češnjak kako bi pustio svoje mirise bez da zagori.
Priprema povrća i riže
Dodajte prokulice koje ste prethodno očistili i prerezali na polovice. Kratko ih zapecite s mesom, a zatim u lonac uspite rižu i sve zajedno miješajte minutu da se zrna oblože masnoćom.
Kuhanje i začinjavanje
Ulijte vodu ili temeljac tek toliko da prekrije sastojke za jedan prst. Dodajte sol i svježe mljeveni crni papar, pa kuhajte na laganoj vatri poklopljeno dok riža ne upije tekućinu i omekša, a prokulice ne postanu vilicom prohodne.
Završna nota i odmor
Kada je jelo gotovo, maknite s vatre i ostavite da odmori pet minuta. Provjerite nedostaje li još soli ili papra te poslužite toplo kao cjelovit i zasitan obrok.