Rolada s limunom i makom
Rolada s limunom i makom — brz i jednostavan recept za desert tijekom tjedna.
Desert · Srednje · 40 min ukupno · priprema 20 min · kuhanje 20 min · 8 osoba
Sastojci
- glatko brašno: 300 g
- šećer: 150 g
- jaja: 3 kom
- maslac: 120 g
- prašak za pecivo: 12 g
- sol: 1 prstohvat
- vanilin šećer: 1 vrećica
- nemljeveni mak: 50 g
- naribana korica limuna: 1 kom
Priprema
Priprema biskvitne smjese
U velikoj posudi pjenasto izradite jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok smjesa ne postane svijetla i gusta. Postupno dodajte otopljeni maslac sobne temperature, pazeći da ne izbijete sav zrak iz jaja.
Sjedinjavanje suhih sastojaka
U zasebnoj posudi prosijte glatko brašno i prašak za pecivo, pa dodajte prstohvat soli i nemljeveni mak.
Miješanje i aromatiziranje
Lagano, koristeći špatulu, umiješajte suhe sastojke u smjesu od jaja, a na samom kraju dodajte svježe naribanu koricu limuna za karakterističnu svježinu i miris.
Pečenje biskvita
Smjesu ravnomjerno rasporedite na lim obložen papirom za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva Celzijusa oko 12 do 15 minuta dok rubovi ne postanu zlatni.
Oblikovanje i hlađenje
Vrući biskvit odmah prebacite na vlažnu krpu, maknite papir i pažljivo zarolajte. Ostavite roladu da se potpuno ohladi prije nego što je odmotate i premažete kremom po izboru.